练塘茭白是上海市地理标志产品，青浦区地理标志产品。2008年10月31日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的上海市青浦区练塘茭白地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

练塘茭白导读

练塘茭白，上海市青浦区特产，国家地理标志产品。2008年10月31日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护，由上海市青浦区人民政府申报保护。练塘茭白产地范围为上海市青浦区练塘镇，朱家角镇张马村、李庄村、先锋村、张巷村、沈巷村、新胜村、安庄村、林家村、建新村、薛间村等10个村，。本文整理练塘茭白的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

练塘茭白地理标志产品保护要求

练塘茭白产品名称

练塘茭白。

练塘茭白申请人

上海市青浦区人民政府。

练塘茭白产地范围

上海市青浦区练塘镇，朱家角镇张马村、李庄村、先锋村、张巷村、沈巷村、新胜村、安庄村、林家村、建新村、薛间村等10个村，金泽镇新港村、爱国村、莲湖村、杨湾村、南新村等5个村

练塘茭白质量要求

（一）品种。

当地优良茭白品种。

（二）立地条件。

土壤类型为青紫泥，土壤质地为粘壤，有机质含量≥2%，土层厚度>1m，pH值6至7。水质符合国家二级地面水环境质量标准的要求。

（三）栽培管理。

1.选种与育苗:采用无性分株繁殖。秋季孕茭期进行初选，在采收即将结束时复选。春季定植的品种选留种墩5000至6000个/公顷，12月下旬至1月上旬将种墩带土挖起，排列在苗床内，种墩间隔4cm至6cm。夏季定植的品种选留种墩150至230个/公顷，在3月下旬至4月上旬进行分苗，11万株/公顷。

2.定植：（1）整地：定植前施腐熟有机肥30吨/公顷至37.5吨/公顷。（2）定植时间：春季定植时间为3月下旬至4月上旬，夏季6月上旬至7月下旬定植。（3）定植密度：春季定植密度≤70000株/公顷，夏季定植密度≤14000株/公顷。

3.田间管理：（1）水分管理：春季定植的前期应保持3cm至4cm的浅水层，7月中旬至8月上旬水层保持在8cm至15cm，8月中旬孕茭期水层保持25cm至30cm。夏季定植的栽后应保持10cm至15cm的水层，成活后水层逐步降至3cm至4cm，孕茭期水层保持25cm至30cm。（2）肥料管理：定植后10天至15天、孕茭期和冬季各追肥一次，2月中下旬施提苗肥。（3）用药管理：茭白采收前半个月停止用药。

4.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

当茭白心叶缩短、肉质茎显著膨大时方可采收。采收后清洗，清洗应采用合格水源。清洗后切除叶片和薹管，成半光茭上市或剥去全部叶片成光茭上市。

（五）质量特色。

1.感官特征：半光茭条索紧洁，光茭茭体洁白粗大；肉质爽脆，味鲜微甜。

2.理化指标：项目指标半光茭重量≥100g光茭最大部位直径≥3.0cm总糖≥2.0%粗纤维≤1.5%氨基酸总量≥0.8%

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

练塘茭白专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对科尔沁肥牛肉、练塘茭白、苍溪雪梨、雁江蜜柑、蒲江雀舌实施地理标志产品保护的公告(2008年第119号)