【连伯韭菜】山西省运城市河津市国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-07-16地理标志产品目录3

连伯韭菜是山西省地理标志产品，运城市地理标志产品，河津市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山西省运城市河津市连伯韭菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

连伯韭菜导读

连伯韭菜是山西省地理标志产品，运城市地理标志产品，河津市地理标志产品，其种植历史可追溯至上古伏羲女娲传说，汉武帝时期便有“马林韭”之称。该品种具有叶皮宽厚、白杆粗长、清脆易断的特性，口感辣中带甜清香，每百克含蛋白质2.40-2.94克、膳食纤维≥3.2克及多种矿物质。主产区位于黄河与汾河交汇的连伯滩，土壤以砂壤腰粘浅色草甸土为主，中性环境配合年均14℃气温、550毫米降水及2060小时日照，形成独特生长条件。2013年12月获农业部地理标志认证，保护范围涵盖阳村乡5个行政村。种植采用NY5010无公害标准，实施“日晒高温覆膜法”绿色防治技术，实现44项农残未检出。配套冷库与净菜加工线延长保鲜期至7天，产品远销20余个城市。通过“党支部+合作社+基地”模式发展，形成韭菜文化节等农文旅融合业态。2026年3月24日，国家农产品地理标志“连伯韭菜”启用暨2026年头茬韭菜上市仪式，在河津市阳村街道连伯村高禖。

连伯韭菜地理标志产品保护要求

连伯韭菜产品名称

连伯韭菜。

连伯韭菜申请人

河津市新耿高新科学技术研究所。

连伯韭菜产地范围

山西省运城市河津市阳村乡的连伯村、永安村，太阳村、郭家庄村、峻岭村5个行政村。地理坐标：东经110°42′26″～110°44′10″，北纬35°14′28″～35°15′33″。

连伯韭菜质量要求

（一）种源

连伯红根韭、寒青、平韭2号、富韭宝等。

（二）立地条件

选择平整地块，中等肥力土壤，每667m2撒施腐熟的优质羊粪6000kg、氮、磷、钾（16∶8∶18）复合肥50kg做底肥，精耕细作，使土肥均匀，土壤细碎。做畦一般宽1.8～2m。

（三）栽培管理

1.选种。连伯红根韭、寒青、平韭2号、富韭宝等。2.播种。采用撒播和条播两种方法。播种时土壤口墒好。撒播是将种子均匀播于畦内，秧苗整齐一致，条播是将种子播在行距10～12cm，宽2cm，深1.5～2cm的浅沟中。3.幼苗管理。前期促苗，后期蹲苗；清除杂草；轻浇、勤浇，保持见干见湿。4.定植。定植前施肥与作畦，施肥要做到有机肥和无机肥配合施用。每667m2施充分腐熟的羊粪6000kg，氮、磷、钾（16∶8∶18）复合肥50kg，施肥后整地作畦，畦宽因栽培习惯和薄膜幅宽而异。

（四）采收

当株高30～50cm；平均单株有5～6片叶，每茬生育期25天以上，春韭从返青到第一刀约需50天，第二刀30天左右。为便于包装运输，收割韭菜宜在傍晚进行。

（五）质量特色

1.感官特色。吃起来辣中带甜，清香可口，非常清脆，一掐就断不带丝。根壮叶肥、叶皮宽厚无丝、白杆粗长。2.理化指标。总膳食纤维3.2～4.9g/100g、维生素B1 12.0～15.0μg/100g、维生素B2 51.0～61.0μg/100g、维生素C 45.0～49.0mg/100g、钙39.0～42.0mg/100g、磷38.0～41.0mg/100g、铁2.4～3.0mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。