来凤藤茶是湖北省地理标志产品，恩施土家族苗族自治州地理标志产品，来凤县地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县来凤藤茶地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

来凤藤茶导读

来凤藤茶，湖北省恩施土家族苗族自治州来凤县特产，国家地理标志产品。2013年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。来凤藤茶产地范围为湖北省来凤县绿水镇、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、革勒车乡、三胡乡7个乡镇现辖行政区域。本文整理来凤藤茶的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

来凤藤茶地理标志产品保护要求

来凤藤茶产品名称

来凤藤茶。

来凤藤茶申请人

官方公告未载明申请人。

来凤藤茶产地范围

湖北省来凤县绿水镇、漫水乡、百福司镇、大河镇、旧司乡、革勒车乡、三胡乡7个乡镇现辖行政区域。

来凤藤茶质量要求

（一）品种

葡萄科蛇葡萄属显齿蛇葡萄（Ampelopsis grossedentata (Hand-Mazz) W.T.Wang）。

（二）立地条件

产地范围内选择400至800米、坡度45度以下，沙质壤土的坡地、山地种植，土壤pH值5.5至6.5，有机质含量为1.5%至2.0%。

（三）栽培管理

1．种苗繁育：选择土质肥沃的沙质土壤，选用茎粗0.2至0.4cm的1至2年生健壮显齿蛇葡萄枝条作扦插材料，扦插时间为12月上旬至元月上旬。2．移栽：11月份上中旬移栽，移栽密度每667m 2(亩)1000至1100株。3．土肥水管理：在萌芽至芽枝长10cm时中耕除草，每隔30天中耕除草，保墒一次。7月中旬停止除草，10月沟施腐熟农家肥每667m 2(亩)2000kg以上。4．搭架：在植株长到30cm至50cm时，及时搭架。5．打顶：嫩茎长到20cm时开始打顶，以后每隔10天打顶1次。6．环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采摘

1．采摘时间：每年4月至9月。2．采摘标准：特级茶要求一须二芽；一级茶要求一芽一叶至一芽二叶；二级茶要求一芽二叶至一芽二叶初展。3．采摘方法：提手采，不应捋采和抓采，保持芽叶完整、新鲜、匀净，分级采摘。

（五）加工工艺

1．工艺流程：鲜叶采摘→摊青→杀青→揉捻→自然堆放→烘干→复干→精选分级→灭菌→包装入库。2．关键工艺：（1）摊青：鲜叶必须进行摊凉，摊放厚度不超过5cm，鲜叶失水率应控制在15%至20%之间。（2）杀青：杀青温度为180℃至200℃，杀青时间为20分钟至1小时。（3）自然堆放：盖薄膜，自然堆放，堆放时间6至12小时。

（六）质量特色

1.感官特色：（1）须：絮状，灰色，表面披白霜，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。（2）芽叶：条状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。（3）珠：圆球形，表面黄绿色，直径1.5 mm至2mm，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。（4）曲：纺锤状，表面深绿色，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。（5）露：卷曲状，表面灰白隐绿，汤色黄绿，气清香，滋味微苦而回甜，回甘持久。2．理化指标：水浸出物≥28.0％，总黄酮（以二氢杨梅素计）≥20.0％，硒（以Se计）5至100ug/100g。3．安全和其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

来凤藤茶专用标志使用

来凤藤茶产地范围内的生产者，可向湖北省来凤县质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经湖北省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。来凤藤茶的法定检测机构由湖北省质量技术监督局负责指定。

参考资料

质检总局关于批准对北票金丝王大枣、黑水西瓜、吉林高粱酒、来凤藤茶、赤壁竹笋实施地理标志产品保护的公告（2013年第41号）（第41号）