开鲁红干椒是内蒙古自治区地理标志产品，通辽市地理标志产品，开鲁县地理标志产品。2010年2月24日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的内蒙古自治区通辽市开鲁县开鲁红干椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

开鲁红干椒导读

开鲁红干椒，内蒙古自治区通辽市开鲁县特产，国家地理标志产品。2010年2月24日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。开鲁红干椒产地范围为内蒙古自治区通辽市开鲁县。本文整理开鲁红干椒的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

开鲁红干椒地理标志产品保护要求

开鲁红干椒产品名称

开鲁红干椒。

开鲁红干椒申请人

官方公告未载明申请人。

开鲁红干椒产地范围

内蒙古自治区通辽市开鲁县

开鲁红干椒质量要求

（一）品种。

鲁红一号、道德红。

（二）立地条件。

土壤类型为黑五花土，有机质含量≥1.2%。土壤质地疏松通透性强；土层厚度达40cm以上，保水保肥、有利于排水；土壤pH值7至8。

（三）栽培管理。

1.种子选择：选择提纯复壮繁育的鲁红一号或道德红辣椒种子，种子质量应符合国家的有关要求。

2.轮作：与茄科蔬菜之间实行3至4年轮作。

3.播种：塑料大棚冷床育苗于4月上旬播种。播种量每公顷栽培面积用种子0.75至1.05kg。每平方米苗床播种5至7g。

4.分苗：当幼苗生长到3至4片真叶时，采取单间单株分苗法，按株行距10cm×10cm于棚内分苗。

5.苗期管理：幼苗出土前应保持棚内温度28℃，幼苗出土后保持棚内温度18℃至22℃；苗期管理前期主要是加强保温，防止冻害；后期主要是通风降温，防止秧苗徒长；当秧苗长到8至10片真叶、子叶部位茎粗达到0.3cm至0.4cm时，可准备定植；定植前7至10天对幼苗进行通风锻炼，到定植时应能够适应外界环境；苗期管理大约需要45天。

6.定植：5月20日左右定植，定植本田前茬应是非茄科作物生产地块。定植密度为6.75至7.5万株/公顷，即做底宽70cm，上宽55cm，高10至15cm的高平畦覆地膜定植。

7.水肥管理：定植前有机肥施入量为每公顷≥7万公斤；开花前磷肥的施用量为每公顷≥150公斤专用肥并浇水。

8.环境、安全要求：农药、化肥等的使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

1.采收时间：下霜前，当椒果着色量≥80%以上，带根采收。

2.晾晒和烘干:（1）本田晾晒：先头朝上根朝下晒3至5天，再根朝上头朝下晒3至5天，反复晾晒至椒果干至七成后上垛，先头朝外根朝内垛1.5米高，8至10天翻捣一次垛，改为头朝内根朝外垛10天左右，最后散晒3至5天，达到握不出气手捻不打滑即可出售。（2）人工烘干：采收后摘下椒果利用烘干塔对椒果进行烘干，烘干标准为椒果的含水量为18%至22%。

（五）质量特色。

1.感官特色：椒果为羊角形，香辣味，颜色紫红色。

2.理化指标：项目指标果长13-16cm直径1.7-2.0cm水分（%）18—22红色素（色价）E-14辣椒素（mg/kg）≥658.8钾（mg/kg）≥34700维生素C（mg/100g）≥88.00

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

开鲁红干椒专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对天津板栗（天津产区）、开鲁红干椒、竹山绿松石、武当蜜桔、三华李实施地理标志产品保护的公告（2010年第17号）