京山白花菜是湖北省地理标志产品，荆门市地理标志产品，京山市地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的湖北省荆门市京山市京山白花菜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

京山白花菜导读

京山白花菜，湖北省京山市特产，全国农产品地理标志。京山白花菜叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。京山白花菜是湖北珍稀名产蔬菜作物之一，早在2000多年前即为贵族宴宾珍肴，唐太宗李世民品尝后赞其质优、味美，并将它定为每年的贡品。2011年，京山白花菜被评为“湖北十大名菜”，授予金奖产品称号，并获得农产品地理标志。2012年，京山白花菜获得第九届武汉农博会金奖。

京山白花菜地理标志产品保护要求

京山白花菜产品名称

京山白花菜。

京山白花菜申请人

京山富水蔬菜专业合作社。

京山白花菜产地范围

京山北部大富水河、小富水及漳河沿岸，以罗店镇种植较为集中，品质较好，罗店镇位于京山北部，距京山城区30公里，距武汉市120公里，东邻应城市，北接安陆市。地理坐标：东经113°13′00″～113°29′00″，北纬31°10′00″～31°27′00″。

京山白花菜质量要求

（一）品种

京山白花菜种。

（二）立地条件

土壤类型为沙壤土或壤土，土壤有机质含量为1.8～2.0，pH值6.5～7.5。

（三）栽培管理

1.播种时间。5月-9月均可播种，5月-7月播种为好。2.播种密度。种子与地面密接亩用种量0.25kg，苗间距7～8cm，亩定苗1～1.4万株。3.施肥。轻施勤施，出苗后7天、10天视苗情可追，每采一次追一次。每次每亩用沼液1000～1500kg或尿素10kg兑水泼洒。

（四）采收加工

1.采收。按标准分批采收。2.加工。白花菜不能鲜食，须经腌制后方可食用。每100kg鲜菜3～4kg盐的比例拌匀，菜色变为深绿色封缸。

（五）质量特色

1.感官特色。①色泽：叶绿花白，枝梗为绿色，色泽均匀一致。②气味：生长期特别是开花期散发出独特的清香味，制品口感脆爽。回味无穷。③形态：矮茎直立，叶三出，实心，无老梗，分枝多，长短较均匀，腋芽萌发力强，主枝采摘后很快长出侧枝。2.理化指标。腌制品富含多种维生素、氨基酸、碳水化合物以及人体所需的钙、锌、铁、镁等微量元素，每百克含总酸≥0.35g、氨基酸≥1.6g、钙900～1000mg/kg、锌3～10mg/kg、铁10～30mg/kg、镁150～250mg/kg。明显高于雪里红和其他阔叶蔬菜。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

京山白花菜专用标志使用

京山白花菜产地范围内的生产者，可向湖北省荆门市京山市知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经湖北省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。京山白花菜的检测机构由湖北省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。7

参考资料

国家知识产权局关于对京山白花菜等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）