【嘉祥小尾寒羊】山东省济宁市嘉祥县国家地理标志产品|畜禽类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

嘉祥小尾寒羊是山东省地理标志产品，济宁市地理标志产品，嘉祥县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省济宁市嘉祥县嘉祥小尾寒羊地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

嘉祥小尾寒羊导读

嘉祥小尾寒羊，山东省济宁市嘉祥县特产，全国农产品地理标志。嘉祥小尾寒羊养殖基地属暖温带季风性大陆气候，春旱多风，夏热多雨，秋高气爽，冬季干冷，四季分明，光照充足。嘉祥小尾寒羊体型结构匀称，侧视略成正方形，鼻梁隆起，耳大下垂，脂尾呈圆扇形，尾尖上翻，尾长不超过飞节，体躯长呈圆筒状，四肢高，健壮端正。肉质细嫩，膻味小，肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润，不粘手，具有羊肉固有风味，无异味，澄清透明，脂肪团聚于表面，具有羊肉固有的香味。2013年12月30日，原中华人民共和国农业部批准对“嘉祥小尾寒羊”实施国家农产品地理标志登记保护。

嘉祥小尾寒羊地理标志产品保护要求

嘉祥小尾寒羊产品名称

嘉祥小尾寒羊。

嘉祥小尾寒羊申请人

嘉祥县种羊场。

嘉祥小尾寒羊产地范围

山东省嘉祥县所辖15个乡镇（街道）。地理坐标：东经116°6′～116°27′，北纬35°11′～35°38′。

嘉祥小尾寒羊质量要求

（一）品种

山东省小尾寒羊，群选群育。

（二）养殖

环境土壤母质属于冲积性黄土母质和碳酸盐、洪水冲积物，土壤的化学成分组成中，氧化钾、碳酸钙比较丰富，同时含有一定的硫酸盐、氯化物、碳酸盐等盐类，属微碱性，pH值7.5～8.5。饮用水pH值6.8～8.4，铅离子、钾离子、镁离子都有一定含量，适合人畜安全饮用。

（三）养殖

管理

1.品种选择。以个体性能测定和后裔测定为主，同胞测定和系谱选择为辅，综合利用多种资料，坚持本品种选育。2.饲养管理。分群管理、分段饲养，根据嘉祥小尾寒羊特点、生产性能及生产规模确定繁殖节律，商品肉羊生产实行连续、均衡和全进全出的工艺流程。抓好羔羊培育期的饲养，促进生长发育，初生羔羊应做好防疫注射、补铁、补硒等工作。3.饲料条件。选择优质草料，注意在饲料中添加维生素、矿物质。

（四）屠宰

商品肉羊上市体重在40kg以上。

（五）质量特色

1.感官特色。活体羊：被毛全身白色，异质，有少量干死毛，少数个体头部有色斑。体型结构匀称，侧视略成正方形；鼻梁隆起，耳大下垂，脂尾呈圆扇形，尾尖上翻，尾长不超过飞节；体躯长呈圆筒状；四肢高，健壮端正。公羊雄壮，头大，颈粗，有螺旋形大角。母羊清秀，头小，颈细长，有小角或角根。羊肉：肉质细嫩，膻味小，肌肉呈红色，有光泽，脂肪呈白色，肌纤维致密，有韧性，富有弹性，外表微干或有风干膜，切面湿润，不粘手，具有羊肉固有风味，无异味，脂肪团聚于表面，具有羊肉固有的香味。2.理化指标。羊肉蛋白质含量19.2～20.1g/100g，氨基酸含量17.00～17.68g/100g，胆固醇含量低，53.2～54.0mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。