互助蚕豆是青海省地理标志产品，海东市地理标志产品，互助土族自治县地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的青海省海东市互助土族自治县互助蚕豆地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

互助蚕豆导读

互助蚕豆，青海省海东市互助土族自治县特产，全国农产品地理标志。互助县地处黄土高原的最西部，地势起伏，山川相间，地貌复杂，自然景观垂直变化，光热水土等自然资源垂直分布，有利农业生产呈立体布局。互助蚕豆籽粒粒大皮薄、饱满均匀，质坚硬，表皮光滑，有光泽，无虫蛀，且变色慢，耐贮藏，商品率高；籽粒呈乳白色或淡黄色，气微，味淡，煮饪品质好，适宜干炒、膨化、油炸，蛋白质含量较高，营养丰富。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部正式批准对“互助蚕豆”实施农产品地理标志登记保护。

互助蚕豆地理标志产品保护要求

互助蚕豆产品名称

互助蚕豆。

互助蚕豆申请人

互助土族自治县种子站。

互助蚕豆产地范围

全县辖19个乡镇。地理坐标：东经101°46'～102°45'，北纬36°30'～37°9'。

互助蚕豆质量要求

（一）品种

青海9号、青海10号、青海12号、青海13号、青蚕14号等。

（二）立地条件

选择地势平坦、排灌方便、耕层深厚、肥力中等或上等水平的中性或微碱性小麦、马铃薯茬口。整地要做到早耕、深耕、细耙。

（三）栽培管理

1.播前处理。严格实行种子播前处理，对蚕豆种子进行筛选，选出饱满大粒，剔除病籽、霉籽、瘪籽、虫蛀籽粒等，纯度达95%以上，物理方法消毒，温汤浸种，播前晒种3天，提高发芽率和发芽势。2.科学施肥。（1）基肥中应注意重施磷。（2）苗期根瘤未形成或活动之前，或肥力不足的土壤上应施适量氮肥。（3）苗期或初花期用0.03%～0.05%的钼酸铵溶液喷施。3.早播密植。抓住有利时机适时早播，适当深播，播种深度在8～12cm。水地可采用人工手溜，也可机械点播，要求等行距播种，行距35cm，株距16～17cm，亩播种量为20～22.5kg，每亩保苗1.0～1.5万株；半浅半脑山地采取宽窄行播种，种8铧隔2铧，宽行50cm，窄行25cm，株距15cm，每亩播种量为22.5～25kg，每亩保苗1.5～2.0万株。脑山地区亩播种量为25～30kg，亩保苗3.0～3.5万株。4.田间管理。出苗后及时查苗或补种，出苗后2-3天即可进行人工除草。适时浇水，在现蕾期至中花期需水量较多，结荚期至成熟期较少。视田间长势灵活追肥。适时摘心打顶，川水地蚕豆主茎花开至10～12层，分枝花开至8～10层时及时打顶，浅山地蚕豆主茎花开至8～10层，分枝花开至4～6层时及时打顶。

（四）收获

当豆荚有75%～80%成熟时，即大部分豆荚由黄变黑时收即可。收后及时脱粒以防籽粒霉变。

（五）质量特色

1.感官特色。互助蚕豆籽粒粒大皮薄、饱满均匀，质坚硬，表皮光滑，有光泽，无虫蛀，且变色慢，耐贮藏，商品率高；籽粒呈乳白色或淡黄色，气微，味淡，煮饪品质好，适宜干炒、膨化、油炸，是各类休闲食品、调味品的理想生产原料。2.理化指标。互助蚕豆蛋白质含量≥20.0%、多糖含量≥0.5%、钙含量≥800.0mg/kg。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

互助蚕豆专用标志使用

互助蚕豆产地范围内的生产者，可向青海省海东市互助土族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经青海省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。互助蚕豆的检测机构由青海省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。7

参考资料

国家知识产权局关于对互助蚕豆等851个产品予以地理标志产品认定的公告（第646号）