会理黑山羊是四川省地理标志产品，凉山彝族自治州地理标志产品，会理县地理标志产品。2010年12月15日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省凉山彝族自治州会理县会理黑山羊地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

会理黑山羊导读

会理黑山羊，四川省凉山彝族自治州会理县特产，国家地理标志产品。2010年12月15日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。会理黑山羊产地范围为四川省会理县。本文整理会理黑山羊的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

会理黑山羊地理标志产品保护要求

会理黑山羊产品名称

会理黑山羊。

会理黑山羊申请人

官方公告未载明申请人。

会理黑山羊产地范围

四川省会理县

会理黑山羊质量要求

（一）种名。

建昌黑山羊。

（二）养殖场地的要求。

选择保护区范围内海拔1000至2800米，气温10℃至35℃之间。

（三）饲草饲料。

以天然牧草为主，辅以人工种植的优质牧草和农作物秸秆。

（四）饲养管理。

1.高床养殖：所有羊只实施高床养殖,高床上设置翻转式食槽和饮水槽。

2.分群饲养：按种公羊、产仔母羊、后备羊、育肥羊实行分群分栏饲养，分类管理。

3.环境、安全要求：饲养环境、疫情疫病的防治与控制必须执行国家相关规定，不得污染环境。

（五）出栏。

商品羊12至18月龄，体重达30千克以上经检疫合格方可出栏销售。

（六）质量特色。

1.感官特色：商品羊毛色纯黑，体型健壮、体质结实、结构匀称。羊肉肉质细嫩、膻味轻，肌肉呈红色，有光泽，脂肪白色或淡黄色，肌纤维致密。煮沸后肉汤汤清透明，脂肪团聚于表面。

2.理化指标：项目指标pH值7.2-7.6粗蛋白（%）≥18粗脂肪（%）≤2.5蛋白质中氨基酸总量（%）≥16

3.安全要求：产品安全指标必须达到国家对同类产品的相关规定。

会理黑山羊专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对顺平桃、龙潭绿豆粉丝、犍为茉莉花茶、会理黑山羊、资中血橙实施地理标志产品保护的公告(2010年第145号)