东兴椒是四川省地理标志产品，内江市地理标志产品，东兴区地理标志产品。2011年12月6日经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省内江市东兴区东兴椒地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

东兴椒导读

东兴椒，四川省内江市东兴区特产，国家地理标志产品。2011年12月6日经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。东兴椒产地范围为四川省内江市东兴区东兴街道办事处、白合镇、高粱镇、大治乡、永福乡、石子镇、苏家乡、杨家镇、新店乡、太安乡、平坦乡、。本文整理东兴椒的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

东兴椒地理标志产品保护要求

东兴椒产品名称

东兴椒。

东兴椒申请人

官方公告未载明申请人。

东兴椒产地范围

四川省内江市东兴区东兴街道办事处、白合镇、高粱镇、大治乡、永福乡、石子镇、苏家乡、杨家镇、新店乡、太安乡、平坦乡、顺河镇、田家镇、柳桥乡、富溪乡、双桥乡、同福乡、郭北镇、椑南乡、中山乡、小河口镇、永东乡、双才镇、椑木镇、三烈乡25个乡镇街道办事处

东兴椒质量要求

（一）品种。

本地传统朝天椒品种。

（二）立地条件。

保护区范围内海拔300m至500m，土壤类型为红棕色土壤、紫色土壤、灰棕色土壤，土壤质地为壤土、沙壤土，有机质含量≥1.0%，土壤pH值6.5至7.5。

（三）种植管理。

1.育苗：10月中、下旬播种，每平方米苗数≤800株。

2.定植：2月下旬至3月上、中旬定植，双株栽培，每公顷≤42000穴，

3.轮作：3年以上。

4.施肥：每公顷施优质有机肥≥30000kg。

5.环境、安全要求：农药、化肥等使用必须符合国家的相关规定，不得污染环境。

（四）采收。

7至9月采收。鲜辣椒在果实90%以上变红后采收；做干辣椒的在果实全红后采摘。鲜椒在采收后常温7天内销售完成；干椒在采收后干燥至含水量≤12%。

（五）质量特色。

1感官特色：（1）鲜辣椒：果实鲜红色，果实纵径5cm至6cm，横径1cm至1.5cm，尾尖略弯，辣味适中。（2）干辣椒：形状一致，果面洁净，色泽一致，有光泽。

2.理化指标：项目鲜辣椒干辣椒水分≥85%≤12%辣椒素≥0.15%≥0.4%

3.安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

东兴椒专用标志使用

官方公告未载明专用标志使用条款。

参考资料

关于批准对东兴椒、筠连红茶、南充冬菜、田家紫皮大蒜、东柳醪糟实施地理标志产品保护的公告（2011年第177号）