德清早园笋是浙江省地理标志产品，湖州市地理标志产品，德清县地理标志产品。2007年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的浙江省湖州市德清县德清早园笋地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

德清早园笋导读

德清早园笋，浙江省湖州市德清县特产，国家地理标志产品。2007年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由浙江省德清县人民政府申报保护。德清早园笋产地范围为保护范围以浙江省德清县人民政府《关于界定德清早园笋地理标志产品保护范围的报告》（德政[2006]32号）提出的范围为准，。本文整理德清早园笋的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

德清早园笋地理标志产品保护要求

德清早园笋产品名称

德清早园笋。

德清早园笋申请人

浙江省德清县人民政府。

德清早园笋产地范围

保护范围以浙江省德清县人民政府《关于界定德清早园笋地理标志产品保护范围的报告》（德政[2006]32号）提出的范围为准，为浙江省德清县现辖行政区域。二、

德清早园笋质量要求

（一）品种

。早竹。

（二）立地条件

。海拔≤200m以下，地势坡度≤15度，光照充足，有良好的水源条件，地下水位≥80cm。沙质壤土或轻、中壤土，pH5.5至7.0，土层深＞50cm，有机质含量＞2.0%，疏松透气，排水良好。

（三）栽培管理

技术.

1.整地栽植：（1）整地：深度≥30cm，挖穴1200至1650个/公顷，穴长50cm，宽40cm，深40 cm。每6至8m开排水沟一条。（2）栽植：选择1至2年生、胸径2至4cm、生长健壮、枝叶茂盛、无病虫害的优良母竹。每株母竹带宿土10kg以上，留枝4至7档。10月至翌年3月或5月上旬至6月上旬（梅雨季节）带土栽植。

2.水肥管理:（1）水分管理：栽后连续5天无降水，需浇水一次，每株15KG，保持土壤湿润。（2）松土除草：一年至少两次。5月至6月深翻30cm。9月至10月松土20cm。（3）合理施肥：一年施肥二次以上结合松土进行。施经腐熟的人畜粪肥、饼肥为主，适量施用复合肥、复混肥。

3.母竹管理:（1）留母竹：每公顷每年留新竹3750株至4500株，覆盖笋于2月中旬开始留养，不覆盖笋于3月下旬开始留养，选留均匀分布的健壮母竹。（2）更新：每竹保留4年，部分4年生竹及5年生以上老竹在6月份松土时连蔸挖去。成林竹林保留立竹量12000至15000株/公顷。

4.覆盖栽培技术：早竹覆盖栽培，一般应用的有竹叶、砻糠、稻草、麦壳、杂草等在竹林地面覆盖，厚度30cm以上，在每年的11月上旬至12月上旬覆盖，从而达到保持土壤温度、促进笋芽分化生长、提早收获竹笋的目的。

5.采收：笋尖露出地面即可采收。覆盖笋于12月至翌年2月采收，不覆盖笋于3月至4月采收。

（四）质量特色

。

1.感官特色：鲜笋笋体粗壮，外壳呈红褐色，笋肉丰腴白嫩，肉质脆嫩，口感鲜美，无苦涩且略带甜味。无变形，无畸形。笋箨有光泽不萎蔫。

2.分级标准：鲜笋分级表等级最大直径cm长度cm重量g/笋外观特等品≥6 25～30 150以上形状正常、新鲜、色泽良好、无破损、无拔节。一等品3-6 20～40 150以上

3.理化指标：理化指标表项目氨基酸总量≥谷氨酸≥总糖≥可食量≥微量元素钙(Ca) ≥铁(Fe) ≥锌(Zn)≥每百克可食笋体营养含量1.91g 0.356 3.99g 80g 6.96mg 1.4mg 0.4mg

（三）

德清早园笋专用标志使用

德清早园笋地理标志产品保护范围内的生产者，可向湖州出入境检验检疫局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对德清早园笋实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇七年三月五日

参考资料

关于批准对德清早园笋实施地理标志产品保护的公告(2007年第42号)（第42号）