昌邑梭子蟹是山东省地理标志产品，潍坊市地理标志产品，昌邑市地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定。徐果萍博客网提供详细的山东省潍坊市昌邑市昌邑梭子蟹地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

昌邑梭子蟹导读

昌邑梭子蟹，山东省潍坊市昌邑市特产，国家地理标志产品。2012年经原国家质检总局公告认定，实施地理标志产品保护。昌邑梭子蟹产地范围为山东省昌邑市现辖行政区域内的北纬37°07′至37°40′，东经119°17′至119°34′区域。本文整理昌邑梭子蟹的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

昌邑梭子蟹地理标志产品保护要求

昌邑梭子蟹产品名称

昌邑梭子蟹。

昌邑梭子蟹申请人

官方公告未载明申请人。

昌邑梭子蟹产地范围

山东省昌邑市现辖行政区域内的北纬37°07′至37°40′，东经119°17′至119°34′区域。

昌邑梭子蟹质量要求

（一）种源

三疣梭子蟹（Portunus trituberculatus)。

（二）生产方式

天然捕捞。

（三）蟹苗来源

1．人工增流：由天然捕捞的亲蟹繁育的蟹苗进行人工增流。2．天然繁育：亲蟹自然繁育。

（四）捕捞

每年九月至翌年五月，以流刺网捕捞。网目尺寸普遍≥12cm。

（五）质量特色

1．感官特色：头胸甲坚硬，背部呈青黄色，体表色泽光洁。蟹体厚实，体型肥满。肉质细腻，紧密有弹性。蟹黄凝固呈石榴红色。2．理化指标：项目指标雄蟹雌蟹脂肪（％）≥1.3≥2.6蛋白质（％）≥15≥15单体重量（g）≥250≥200 3．安全及其他质量技术要求：产品安全及其他质量技术要求必须符合国家相关规定。

昌邑梭子蟹专用标志使用

昌邑梭子蟹产地范围内的生产者，可向山东省昌邑市质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，经山东省质量技术监督局审核，报质检总局核准后予以公告。昌邑梭子蟹的法定检测机构由山东省质量技术监督局负责指定。

参考资料

质检总局关于批准对窑湾绿豆烧、微山湖大闸蟹、微山湖四鼻鲤鱼、微山湖乌鳢、昌邑梭子蟹实施地理标志产品保护的公告（2012年第185号）（第185号）