长汀河田鸡是福建省地理标志产品，龙岩市地理标志产品，长汀县地理标志产品。2025年7月16日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的福建省龙岩市长汀县长汀河田鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

长汀河田鸡导读

长汀河田鸡，福建省长汀县特产，中国国家地理标志产品。长汀河田鸡因主产于福建长汀县河田镇而得名，是福建省传统家禽良种，《中国家禽品种志》收录的全国八个肉鸡地方品种之一，素有“世界五大名鸡”、“名贵珍禽”之美誉，河田鸡标本被中国农业博物馆、中国农业展览馆列为珍品永久收藏。长汀河田鸡是经过长期人工选择形成的一个地方品种，以稻谷、玉米等粗粮为主要食物，适合在果园、竹山、松林等纯天然的环境中放养。长汀河田鸡是福建省长汀县特产，是长汀人餐桌上一种不可或缺的食物，也是长汀客家文化里一个具有象征性的符号。长汀河田鸡含蛋白质多、脂肪适宜、肉质细嫩、皮薄柔脆、肉汤清甜；嘴、脚、皮呈黄色，颈、翅膀和尾巴的羽毛呈黑色，其它地方的羽毛金黄发亮；具有较高的营养价值，含有丰富蛋白质和人体必需的十一种氨基酸。2006年07月12日，原国家质检总局批准对“长汀河田鸡”实施地理标志产品保护。2021年4月，入选2021年第一。

长汀河田鸡地理标志产品保护要求

长汀河田鸡产品名称

长汀河田鸡。

长汀河田鸡申请人

福建省长汀县人民政府。

长汀河田鸡产地范围

福建省龙岩市长汀县现辖行政区域。

长汀河田鸡质量要求

（一）品种

长汀河田鸡。

（二）养殖

条件养殖场地地势高燥、背风向阳、交通便利、环境安静、防疫隔离条件好，并有一定的坡度。水源要求充足，水质优良。

（三）养殖

管理

1.育雏。（1）鸡苗来源：保护范围内依法开展种畜禽生产经营且检疫合格的河田鸡种鸡场。（2）育雏方式：网上育雏、平面育雏。（3）育雏密度：1-2周龄40～50只/平方米。（4）饲料：天然饲料与长汀河田鸡雏鸡专用料相结合。2.饲养管理。（1）饲料：天然饲料为主辅以配合饲料。（2）饲养方法：实行竹林、山坡、树林放养。

（四）出栏

阉鸡不小于140-160天；小母鸡不小于100-120天；童子鸡不小于110天。

（五）质量特色

1.感官特色。皮肤、胫部、喙尖为黄色；尾羽、镰羽、主翼羽为黑色；鸡冠为单冠直立后分叉，即“三黄三黑三叉冠”的外貌特征。阉鸡体重1.5～2.25kg；小母鸡体重0.9～1.3kg；童子鸡体重1.0～1.25kg。2.理化指标。天门冬氨酸≥3000mg/100g，苯丙氨酸+酪氨酸≥3000mg/100g，谷氨酸≥4000mg/100g，牛磺酸≥120mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

长汀河田鸡专用标志使用

长汀河田鸡产地范围内的生产者，可向福建省龙岩市长汀县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经福建省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。长汀河田鸡的检测机构由福建省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。5

参考资料

国家知识产权局关于对长汀河田鸡等1396个产品予以地理标志产品认定的公告（第640号）