霸王岭山鸡是海南省地理标志产品，昌江黎族自治县地理标志产品。2025年6月9日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的海南省昌江黎族自治县霸王岭山鸡地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

霸王岭山鸡导读

霸王岭山鸡，海南省昌江黎族自治县特产，全国农产品地理标志，又称山栏鸡或原鸡。该鸡体型矮小近似家鸡，羽毛紧贴，啄黑色，冠多呈红色单冠，由霸王岭野生红色原鸡驯化选育而成。其皮薄、骨细，肉质鲜嫩，肌间蛋白质含量为18~23%，脂肪含量为2.0%~3.0%，胆固醇为20~30毫克/100克，其中蛋白质含量达21%，脂肪含量2.58%，胆固醇含量25.2毫克/100克的测试记录。2016年3月31日，原中华人民共和国农业部批准对“霸王岭山鸡”实施国家农产品地理标志登记保护，地域范围为七叉镇（东经109°01′~109°02′，北纬19°6′~19°11′），执行《NY5034-2005无公害食品禽肉及禽副产品》质量控制标准。同年该产品通过海南名牌农产品认定。2025年6月9日，国家知识产权局对“霸王岭山鸡”予以地理标志产品认定，并于6月30日核准相关企业使用地理标志专用标志。昌江红丰饲养专业合。

霸王岭山鸡地理标志产品保护要求

霸王岭山鸡产品名称

霸王岭山鸡。

霸王岭山鸡申请人

昌江县霸王岭山鸡养殖协会。

霸王岭山鸡产地范围

海南省昌江县七叉镇。地理坐标：东经109°01′～109°02′，北纬19°6′～19°11′。

霸王岭山鸡质量要求

（一）品种

野生红色原鸡驯养后代或者以野生红色原鸡为父本，海南本地鸡为母本的杂交后代。

（二）养殖

环境热带季风气候，气候暖热，干湿季节明显，土地肥沃，光照和水分充足，全年无霜，四季如春，年平均气温24.3℃，年平均降水量为1646mm，日照时间长，年均日照2000-2600小时。全县空气质量优良率达100%，森林、海洋、河流等各资源要素兼具，森林资源方面，拥有115600kh2森林面积，森林覆盖率达64.16%。海洋资源方面，拥有65.97km海岸线；河流资源方面，总流域面积5380km2。

（三）养殖

管理

1.鸡场建设。鸡场位置应选在居住区的下风向或侧风向处，并远离人居场所、旅游区、工业污染区，距饮用水源500m以上，通过环境评价后方可建设。鸡场应划分为生活区、生产区、隔离区和粪污处理区四大功能区，同时生产区内污道与净道分离，以防交叉感染。2.饲养管理。采用平养或立体笼养方式育雏。采用牧养和舍养相结合的方式饲养食用中鸡、大鸡。

（四）质量特色

1.感官特色。体型矮小近似家鸡，其羽毛紧贴，躯体匀称，头部清秀，其冠多呈红色单冠，少数呈豆冠或羽冠。啄黑色，眼大有神。色彩以黄色居多，也有褐色和灰色。公山鸡头顶上有肉冠，喉下有肉垂，脸、颏、喉及颈的裸出部分浅红色。腿脚黑色，少数黑色带黄色。2.理化指标。肌间蛋白质含量为18%～23%，脂肪含量为2.0%～3.0%，胆固醇为20～30mg/100g。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。

霸王岭山鸡专用标志使用

霸王岭山鸡产地范围内的生产者，可向海南省昌江黎族自治县知识产权管理部门提出使用“地理标志专用标志”的申请，经海南省知识产权局审核，报国家知识产权局核准后予以公告。霸王岭山鸡的检测机构由海南省知识产权局在符合资质要求的检测机构中选定。1

参考资料

国家知识产权局关于对霸王岭山鸡等220个产品予以地理标志产品认定的公告（第632号）