【白庙芋头】山东省青岛市即墨区国家地理标志产品|蔬菜类特产

地理标志聚合号2025-09-23地理标志产品目录2

白庙芋头是山东省地理标志产品，青岛市地理标志产品，即墨区地理标志产品。2025年9月23日获得国家地理标志产品认定。徐果萍博客网提供详细的山东省青岛市即墨区白庙芋头地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

白庙芋头导读

白庙芋头，山东省即墨市特产，全国农产品地理标志。白庙芋头种植历史可追溯到600年前。史书记载，明洪武二十一年（1388年），明太祖朱元璋决定在山东地区建立“九卫十八所”，鳌山卫便在这种历史环境下产生。建立兵营后，从南方迁移过来的官兵家属将芋头种苗带到了山东，并在鳌山卫周边进行大面积种植。白庙芋头产自即墨市岙山卫镇西部的白庙山区，崂山天然山泉和富含微量元素的沙壤土质使白庙地区所产芋头个大肉白，品质优良，成为别具风味的无公害农产品。白庙芋头具有口感香、软、粘、滑四大特点，营养物质非常丰富。据有关部门鉴定，白庙芋头干的蛋白质含量为14%，脂肪含量为2.43%。此外还含有较多的钙、磷、维生素B1、维生素、胡萝卜素等多种营养物质。同时，白庙芋头还具有较高的药用价值。2010年12月24日，中华人民共和国农业部批准对“白庙芋头”实施农产品地理标志登记保护。

白庙芋头地理标志产品保护要求

白庙芋头产品名称

白庙芋头。

白庙芋头申请人

青岛白庙芋头专业合作社。

白庙芋头产地范围

山东省青岛市即墨区鳌山卫街道办事处，北至温泉界，南至大龙路，东至西环一路，西至龙山界，辖孙家白庙、南邱白庙、红星等共计63个行政村。地理坐标：东经120°34′14.10″～120°44′37.80″，北纬36°19′46.37″～36°25′21.85″。

白庙芋头质量要求

（一）品种

选用优质丰产的当地传统品种。

（二）立地条件

选择在土壤肥沃、疏松、保水保肥、早能浇、涝能排的地块。pH值5.8～6.3，有机质含量在13.1g/kg以上。

（三）栽培管理

1.整地施肥。需肥量大，施充分腐熟的有机肥4000～5000kg/亩，耕地时一并施入。2.种芋处理。选用单个重50g左右的整芋，在15～18℃温度的环境下催芽，待芽萌动时即播种。播种期在3月中旬左右。3.播种。开沟直播，深10cm左右，播后覆土13～15cm，然后覆膜。要求行距80cm，株距20cm，密度为亩种3500～4000株。4.田间管理。芋芽刚露出地表后，及时破膜助出苗。在施足基肥的基础上，整个生育期不再追肥。芋头耐涝怕旱，生长前期温度不高，维持土壤湿润即可；中后期及球茎形成发育期需充足水分，小水勤浇，保持地面不见干。

（四）产品收获及处理

霜降前后，芋叶变黄衰败时为最佳收获期，及时收获。收获后进行晾晒，按一、二、三等级分级包装。

（五）质量特色

1.感官特色。个大椭圆，表皮平滑，肉质乳白细腻，面中带甜，香软粘滑，别具风味。2.理化指标。蛋白质含量为1.82%，淀粉含量为14.7%。此外，还含有较高的钙、磷、钾、维生素C等多种营养物质。3.安全及其他质量要求。产品安全及其他质量要求应符合国家相关规定。