【自流井生猪】四川省自贡市自流井区全国名特优新农产品名录

自流井生猪是四川省名特优新农产品，自贡市名特优新农产品，自流井区名特优新农产品。自流井生猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省自贡市自流井区的自流井生猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

自流井生猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

自流井生猪是四川省自流井区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251445，申请单位自贡市自流井区农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为四川省自贡市自流井区荣边镇、仲权镇、飞龙峡镇、舒坪街道，共计4乡镇26个行政村.，登记生产规模3.87万头、年商品量3000吨。经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

自流井生猪产地位于四川省自贡市自流井区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3.87万头，集中在自流井区相关乡镇。

按名录登记信息，自流井生猪的产地是四川省自贡市自流井区荣边镇、仲权镇、飞龙峡镇、舒坪街道，共计4乡镇26个行政村.，大白品种、1月-12月采收，生产历史25年、规模3.87万头、年商品量3000吨。外观上，生猪被毛白色，体格大，体型匀称，耳直立，四肢较高，后躯丰满，呈长方形体型。猪肉脂肪白色，肌肉深红色、有光泽，肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性；熟食滋味鲜美，肉香浓郁。鉴定报告对外观的描述是：生猪被毛白色，体格大，体型匀称，耳直立，四肢较高，后躯丰满，呈长方形体型。猪肉脂肪白色，肌肉深红色、有光泽，肌肉纤维纹理清晰，组织饱满、坚韧有弹性；熟食滋味鲜美，肉香浓郁。

看内在品质更有说服力：四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2025年12月02日出具的报告（编号007-2025-00055G）显示，自流井生猪实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质22.3g/100g（参照19.6）、氨基酸总量21.2g/100g（参照18.1）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。名录列出的生产经营单位有自贡德康畜牧有限公司、自贡市鸿捷养殖有限责任公司、自贡市皇马农业发展有限公司、自流井区栖凤种植场。鉴定意见提到：该产品在自贡市自流井区范围内在其独特的生产环境下，具有脂肪白色、肌肉深红色、肌肉纤维纹理清晰、组织饱满、坚韧有弹性，熟食滋味鲜美、肉香浓郁的感官特征；一般营养品质蛋白质含量、氨基酸总量优于参照值；特色品质必需氨基酸含量、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比优于参照值。2025年入选全国名特优新。

自流井生猪炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251445对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

自流井生猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告