【涿州贡米】河北省保定市涿州市全国名特优新农产品名录

涿州贡米是河北省名特优新农产品，保定市名特优新农产品，涿州市名特优新农产品。涿州贡米入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河北省保定市涿州市的涿州贡米名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

涿州贡米内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

涿州贡米，又称涿州御米，是河北省涿州市特产，因乾隆年间被选为宫廷膳米得名。其种植历史可追溯至南北朝时期，距今已有1400余年。该米选用优质稻种，以地下甘泉灌溉，加工过程采用微波、磁化等工艺，米粒晶莹透亮，富含蛋白质、氨基酸及微量元素，烹煮时无需淘洗以保留营养。涿州水稻种植始于北齐年间，560年平州刺史曾推广营屯种稻。唐代起成为帝王贡米，清代乾隆时期明确以“稻地八村”为核心产区。1973年联合国粮农组织认定涿州为优质水稻产地，2003年检测证实其土壤与水质符合无公害标准。现代通过品种改良与标准化种植，涿州贡米获国际博览会金奖、河北省放心粮油等认证。近年来，涿州市依托农业龙头企业、合作社、家庭农场等经营主体，通过扩规模、提品质、延链条培育壮大水稻产业，百尺竿镇水稻种植面积从2019年的6000余亩增至2024年的万余亩，机械化种植率达95%，提升了“涿州贡米”品牌知名度与市场竞争力。

涿州贡米产地位于河北省保定市涿州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为650公顷，集中在涿州市相关乡镇。

涿州贡米为圆粒米，晶莹剔透、饱满圆润，熟制后口感细腻醇厚，具香、甜、软、滑、粘等特点。主要产于百尺竿镇 17 个村，品种为津原 U99、金稻 919，收获期 10 月，生产历史 252 年、生产规模 650 公顷、年商品量 5800 吨。当地引用地下甘泉灌溉栽培，土壤与水质均达无公害标准，1973 年联合国粮农组织曾评价涿州为“得天独厚盛产水稻的好地方”。

据营养品质评价鉴定报告（编号 097-2024-00014，河北农业大学科教兴农中心），涿州贡米独特性营养品质实测值为：蛋白质 7.64 g/100g（参照 7.2，高于参考值）、垩白度 0.9%（参照 ≤2.0，优于参考值）、胶稠度 88.0 mm（参照 ≥60.0，优于参考值）、碱消值 6.8 级（参照 ≥6.0，优于参考值）、直链淀粉 18.3%（参照 13.0—20.0，居中偏高），蒸煮与食味品质俱佳。

百尺竿镇水稻种植面积由 2019 年的 6000 余亩增至 2024 年的万余亩，机械化种植率达 95%。涿州贡米经微波、磁化、静电吸附、抛光等多道工序加工，晶莹透亮、无须淘洗即可下锅，曾获国际科学与和平周精品博览会金奖、河北省放心粮油等认证，是家庭必备与馈赠亲友的营养佳品。

涿州贡米获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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