【织里鳜鱼】浙江省湖州市吴兴区全国名特优新农产品名录

织里鳜鱼是浙江省名特优新农产品，湖州市名特优新农产品，吴兴区名特优新农产品。织里鳜鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省湖州市吴兴区的织里鳜鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

织里鳜鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

此种鳜鱼产品从吻部穿眼直达背鳍前方有一条褐色斜带。

织里鳜鱼产地位于浙江省湖州市吴兴区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为200公顷，集中在吴兴区相关乡镇。

下颌显著突出于上颌之前，头及背缘显著隆起；间鳃盖骨下缘无锯齿；鰓耙7-8枚；眼较小，头长为眼径的5-8倍；下颌两侧犬牙发达，单体重500g左右。熟制后肉质洁白细嫩，味道鲜美。该鳜鱼产品从吻部穿眼直达背鳍前方有一条褐色斜带。

主要产地：湖州市吴兴区织里镇石头港村、港西村、轧村村、骥村村、潘塘桥村、曹家簖村、上林村、乔溇村、汤溇村、常乐村、陆家湾村、曙光村、伍浦村、义皋村、庙兜村共15个行政村；产品类别：鳜；品种：翘嘴鳜；收获时间：全年；生产历史：30年；年商品量：2400吨；生产规模：200公顷。

营养品质评价鉴定报告（浙江科技大学生物与化学工程学院、编号115-2026-00005、2026年03月20日）实测值：蛋白质（g/100g）21.3（参照19.9）、粗脂肪（g/100g）1.2（参照1.5）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）（%）6.46（参照5.42）、胶原蛋白(以羟脯氨酸计)（g/100g）3.6（参照2.4）。

织里鳜鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

农业农村部农产品质量安全中心：全国名特优新农产品名录：织里鳜鱼「证书CAQS-MTYX-20260116·200公顷·有效期2027-06-02」