【镇巴腊肉】陕西省汉中市镇巴县全国名特优新农产品名录

镇巴腊肉是陕西省名特优新农产品，汉中市名特优新农产品，镇巴县名特优新农产品。镇巴腊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2022年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省汉中市镇巴县的镇巴腊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

镇巴腊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

镇巴腊肉，陕西省镇巴县特产，中国国家地理标志产品。镇巴县腊肉已有几千年的历史。据记载，早在两千多年前，张鲁称汉王，兵败南下走陕南，途经汉中红庙塘时，汉中人用上等腊肉招待过他；镇巴腊肉选用汉江黑猪，现杀冷腌，加入食盐、花椒、八角、桂皮、大小茴香和丁香等作料，腌入缸中，十天左右出缸，再用柏树、香椿的枝叶点火慢慢烘熏至干，并常年吊在火炉之上。皮色金黄有光泽，色泽鲜艳，瘦肉红润，肥肉淡黄，味道醇香，肥不腻口。2010年12月03日，原国家质检总局批准对“镇巴腊肉”实施地理标志产品保护。

镇巴腊肉产地位于陕西省汉中市镇巴县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为5万头，集中在镇巴县相关乡镇。

镇巴腊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

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