【榆阳羊肉】陕西省榆林市榆阳区全国名特优新农产品名录

榆阳羊肉是陕西省名特优新农产品，榆林市名特优新农产品，榆阳区名特优新农产品。榆阳羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省榆林市榆阳区的榆阳羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

榆阳羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

榆阳羊肉是陕西省榆林市榆阳区出产的羊肉。2024年12月17日，经农业农村部农产品质量安全中心组织专家技术评审，纳入“全国名特优新农产品”名录。榆阳羊肉肌肉红色鲜亮、脂肪白色，煮熟后肉汤澄清透明，羊肉香味浓郁。榆阳区围绕“4+2+X”现代农业产业体系建设，培育优良品种、创新养殖模式、延伸产业链条、加强品牌建设。自2021年起开展陕北白绒山羊和肉用绵羊新品系选育工作，选育出纯种萨福克羊和杜泊羊。区内拥有西北最大的百万只肉羊屠宰企业，形成肉羊全产业链发展模式。榆阳区羊子饲养量达230万只。

榆阳羊肉产地位于陕西省榆林市榆阳区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为30万只，集中在榆阳区相关乡镇。

榆阳羊肉产自陕西省榆林市榆阳区巴拉素镇、孟家湾乡、鱼河镇、鱼河峁镇、青云镇、麻黄梁镇、金鸡滩镇、小壕兔乡、马合镇、岔河则乡、补浪河乡、芹河镇、大河塔镇、红石桥乡、牛家梁镇等15个乡镇，属湖羊品种，全年收获。这片产区已有46年生产历史，登记规模30万只、年商品量5500吨。外观上，肌肉呈红色，肉色鲜亮，有光泽，脂肪为白色，肌肉结构紧密，肌纤维韧性强，弹性好，外表湿润不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，有汤鲜香，羊肉香味浓郁。鉴定报告对外观的描述是：肌肉呈红色，肉色鲜亮，有光泽，脂肪为白色，肌肉结构紧密，肌纤维韧性强，弹性好，外表湿润不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，有汤鲜香，羊肉香味浓郁。

看内在品质更有说服力：谱尼测试集团股份有限公司在2024年07月29日出具的报告（编号088-2024-00111）显示，榆阳羊肉实测蛋白质19.7g/100g（参照18.5）、胆固醇25.7mg/100g（参照82）、硒11μg/100g（参照5.95）、苯丙氨酸830mg/100g（参照755）。名录列出的生产经营单位有陕西上河三农科技（集团）股份有限公司、榆林思路未来农业科技有限公司。鉴定意见提到：该产品在榆阳区区域范围内在其独特的生产环境下，具有肌肉呈红色，肉色鲜亮，有光泽，脂肪为白色，肌肉结构紧密，肌纤维韧性强，弹性好，外表湿润不粘手，煮熟后，肉汤澄清透明，脂肪团聚于表面，有汤鲜香，羊肉香味浓郁的感官品质，内在品质蛋白质、硒、苯丙氨酸和单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

榆阳羊肉宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241860可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

榆阳羊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：榆阳羊肉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告