【玉龙雪山乌鸡】云南省丽江市玉龙纳西族自治县全国名特优新农产品名录

玉龙雪山乌鸡是云南省名特优新农产品，丽江市名特优新农产品，玉龙纳西族自治县名特优新农产品。玉龙雪山乌鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省丽江市玉龙纳西族自治县的玉龙雪山乌鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

玉龙雪山乌鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

玉龙雪山乌鸡是云南省玉龙纳西族自治县特产，属肉蛋兼用型地方乌骨鸡良种，2025年5月入选农业农村部农产品质量安全中心公布的全国名特优新农产品名录。2023年12月9日，玉龙雪山乌鸡通过国家畜禽遗传资源委员会审定、鉴定；2024年3月，被列入新发现畜禽、蜂遗传资源品种名录。主要分布于龙蟠乡及周边乡镇，具有黑羽、乌冠、乌骨、乌肉等特征，成年公鸡体重可达2.455千克，母鸡可达2.06千克。

玉龙雪山乌鸡产地位于云南省丽江市玉龙纳西族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为13万羽，集中在玉龙纳西族自治县相关乡镇。

在云南省玉龙纳西族自治县，玉龙雪山乌鸡是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为云南省丽江市玉龙纳西族自治县龙蟠乡、石鼓镇、太安乡、九河白族乡、拉市镇，共计5个乡镇，18个村，雪山乌鸡品种、全年上市，已有1000年生产历史，规模13万羽、年商品量195吨。外观上，全身羽毛黑色，胴体呈乌黑色，胫爪呈黑色,毛孔较细，皮下有一定脂肪层,肌肉有弹性切面光滑肉色鲜亮。煮熟后，肉汤澄清，味道鲜甜，肉质细嫩却有嚼劲，口感浓郁，香气四溢。

营养与产业上，经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定（报告编号083-2024-00117，2025年05月09日），玉龙雪山乌鸡实测蛋白质19.8g/100g（参照＞18）、氨基酸总量19.5g/100g（参照≥16）、胆固醇46.0mg/100g（参照106）。持证主体为玉龙盛世种养殖场、丽江云嘉农业开发有限公司、玉龙县丰慧农业有限公司、丽江姚园农庄有限责任公司。鉴定意见提到：煮熟后,肉汤澄清,味道鲜甜，肉质细嫩却有嚼劲，口感浓郁,香气四溢；一般性指标蛋白质、氨基酸总量均优于参照值；特征性指标胆固醇优于参照值等特征。经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年玉龙雪山乌鸡入选全国名特优新。

玉龙雪山乌鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20250210对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

玉龙雪山乌鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：玉龙雪山乌鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告