【崖州区金鲳鱼】海南省三亚市崖州区全国名特优新农产品名录

崖州区金鲳鱼是海南省名特优新农产品，三亚市名特优新农产品，崖州区名特优新农产品。崖州区金鲳鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理海南省三亚市崖州区的崖州区金鲳鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

崖州区金鲳鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

崖州区金鲳鱼是海南省崖州区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240953，申请单位三亚市崖州区农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为海南省三亚市崖州区盐灶村港门村、乾隆村、梅东村和梅联社区等，登记生产规模1146.37万尾、年商品量26800吨。经中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所鉴定，实测蛋白质18.9g/100g（参照16.8）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

崖州区金鲳鱼产地位于海南省三亚市崖州区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1146.37万尾，集中在崖州区相关乡镇。

按名录登记信息，崖州区金鲳鱼的产地是海南省三亚市崖州区盐灶村港门村、乾隆村、梅东村和梅联社区等，金鲳鱼品种、全年采收，生产历史20年、规模1146.37万尾、年商品量26800吨。外观上，鱼体侧扁，头小，吻钝圆，尾柄细短，背鳍有硬刺；脊背浅灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色；鳞片圆小，不易剥落。肉厚，无肌间刺；具有该鱼特有的气味和滋味。鉴定报告对外观的描述是：该产品鱼体侧扁，头小，吻钝圆，尾柄细短，背鳍有硬刺；脊背浅灰色，往鱼腹方向过渡为淡黄色和白色，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色；鳞片圆小，不易剥落。肉厚，无肌间刺；。

看内在品质更有说服力：中国热带农业科学院热带作物品种资源研究所在2024年06月08日出具的报告（编号050-2024-00014）显示，崖州区金鲳鱼实测蛋白质18.9g/100g（参照16.8）、总氨基酸18.4%（参照15.4）、鲜味氨基酸/总氨基酸40.6%（参照37.8）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比74.1%（参照64.0）。名录列出的生产经营单位有海南晨海水产有限公司、三亚晨海实业有限公司、海南蓝粮科技有限公司。鉴定意见提到：该产品在三亚崖州区热带海域范围内独特的生长环境下，鱼鳍和尾鳍均呈金黄色，肉厚，无肌间刺，熟制后肉质紧实、肉质爽滑鲜嫩、味道鲜美等感官特征，内在品质具有蛋白质、鲜味氨基酸/总氨基酸，不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比，总氨基酸，钙含量等均优于同类产品。2024年入选全国名特优新。

崖州区金鲳鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20240953对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

崖州区金鲳鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告