【尧都西山核桃油】山西省临汾市尧都区全国名特优新农产品名录

尧都西山核桃油是山西省名特优新农产品，临汾市名特优新农产品，尧都区名特优新农产品。尧都西山核桃油入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理山西省临汾市尧都区的尧都西山核桃油名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

尧都西山核桃油内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

尧都西山核桃油是山西省临汾市尧都区的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240488，由临汾市尧都区农业农村局申请），生产规模 160 公顷，推荐主体为临汾市尧都区森可种植专业合作社，主产于尧都区一平垣乡西山一带。

尧都西山核桃油产地位于山西省临汾市尧都区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为160公顷，集中在尧都区相关乡镇。

尧都西山核桃油由一平垣乡赤河村等地优质核桃压榨而成；赤河村地处尧都西部丘陵山区，2012 年起发展核桃产业，现有 2300 亩核桃种植基地、2020 年完成千余亩“礼品 2 号”品种改良，森可种植专业合作社统一种植、收购、加工，建成 7800 平方米核桃加工厂，开发“智晶”品牌核桃油、核桃仁，一平垣“西山核桃油”于 2024 年入选全国名特优新农产品。

核桃油以核桃仁压榨、脂肪酸组态近似母乳、易消化吸收，是国际公认的“东方橄榄油”。公开营养资料显示其不饱和脂肪酸含量 ≥92%，其中亚油酸（ω-6）≥56%、亚麻酸（ω-3）≥14%，富含天然维生素 A、D，酸度 ≤0.5；核桃仁含油量高达 65%—70%、居木本油料之首，有“树上油库”美誉，每 100 克核桃仁约提供 630 千卡热量。

现代营养学认为核桃油中的亚油酸与亚麻酸是脑黄金 DHA、ARA 前体，有助婴幼儿脑眼发育、健脑益智、预防心脑血管病；不饱和脂肪酸可降胆固醇、润泽皮肤、改善记忆。尧都西山核桃油依托黄土丘陵洁净产地与合作社标准化压榨，成为临汾特色健康食用油的代表。

尧都西山核桃油获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

lfxww.com：临汾新闻网：尧都区赤河村 核桃迎丰收 致富有奔头（森可合作社·西山核桃油）

baike.baidu.com：百度百科：核桃油（不饱和脂肪酸 ≥92%·东方橄榄油）