【漾濞贡菜】云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县全国名特优新农产品名录

漾濞贡菜是云南省名特优新农产品，大理白族自治州名特优新农产品，漾濞彝族自治县名特优新农产品。漾濞贡菜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县的漾濞贡菜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

漾濞贡菜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

漾濞贡菜是云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县的蔬菜类（苔干/贡菜）全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240327，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。主产于漾江镇、苍山西镇、顺濞镇，全县种植面积1.5万余亩。

漾濞贡菜产地位于云南省大理白族自治州漾濞彝族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为705公顷，集中在漾濞彝族自治县相关乡镇。

漾濞贡菜（又名苔干、响菜）鲜茎秆粗壮挺拔，经削皮划条、自然晾晒后的干贡菜天然翠绿、条型匀整、无空心、无虫蛀损伤；高原冷凉环境生长，泡发后脆响爽口、脆而不硬、自带清甜味，久煮不易软烂。其富含膳食纤维、维生素C及多种矿物质，低热量，鲜食、干制加工两相宜，是极具辨识度的特色脆质食材。

漾濞县光照充足、冬春昼夜温差大、气候干燥少雨，既利于贡菜茎秆蛋白质、糖分等营养物质积累；干燥晴朗天气也为采收后自然晾晒脱水提供得天独厚条件，造就独特脆响口感；坝区半山区砂质土壤疏松肥沃。10—11月播种，次年1—4月采收，待茎秆充分膨大、尚未抽苔开花时人工收割鲜贡菜，及时削皮划条、露天充分晾晒脱水、分级分选入库，最大程度保留食材本味。

漾濞贡菜主产于漾江镇、苍山西镇、顺濞镇，全县种植面积1.5万余亩，主要生产经营主体为云南万肴食品有限公司、漾濞高原野生开发贸易有限公司、桑不老吉鼎生态种养殖公司等。2024年入选全国名特优新农产品名录，干贡菜常温可存放12个月，食用前清水泡发2—4小时，可凉拌、火锅涮煮、热炒配菜、煲汤炖菜，成为大理州绿色优质农产品代表。

漾濞贡菜获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

ttmgoal.com：大理州绿色优质农产品展播——名特优新农产品漾濞贡菜

微信公众号：漾濞贡菜——给您胃的盛宴