【新北江水蟹】江苏省常州市新北区全国名特优新农产品名录

新北江水蟹是江苏省名特优新农产品，常州市名特优新农产品，新北区名特优新农产品。新北江水蟹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江苏省常州市新北区的新北江水蟹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

新北江水蟹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

新北江水蟹是江苏省新北区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241341，申请单位常州市新北区供销合作总社，有效期至2026-12-16，产地为江苏省常州市新北区孟河镇银河村、荫沙村、通江村、南兰陵村、石桥村；江苏省常州市新北区西夏墅镇新北现代农业产业园、浦西村；江苏省常州市新北区魏村街道小都村等，登记生产规模290公顷、年商品量450吨。经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定，实测蛋白质22.2g/100g（参照17.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

新北江水蟹产地位于江苏省常州市新北区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为290公顷，集中在新北区相关乡镇。

在江苏省新北区，新北江水蟹是拿到国字号名录身份的水产。产地为江苏省常州市新北区孟河镇银河村、荫沙村、通江村、南兰陵村、石桥村；江苏省常州市新北区西夏墅镇新北现代农业产业园、浦西村；江苏省常州市新北区魏村街道小都村等，中华绒螯蟹品种、9-12月上市，已有10年生产历史，规模290公顷、年商品量450吨。体大膘肥，肥满而不失品相；青背白肚，蟹壳青泥腹甲洁白；金爪黄毛，蟹腿毛长而呈黄色。鉴定报告对外观的描述是：新北江水蟹个头大、膏体肥、甲壳硬、足细长；蟹壳青泥腹甲洁白，金爪黄毛，蟹腿毛长而呈黄色。

经江苏省农业科学院农产品质量安全与营养研究所鉴定（002-2024-00058），新北江水蟹的独特性营养品质实测为蛋白质22.2g/100g（参照17.5）、脂肪酸总量6.76g/100g（参照1.8）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5460mg/100g（参照3864），报告日期2024年11月04日。生产经营主体为常州市育霖农业科技有限公司、常州市新北区孟河渔悦农庄、新北区孟河母子圩水产养殖场、新北区孟河硕丰水产养殖场。鉴定意见提到：新北江水蟹产自常州市新北区，毗邻长江，拥有丰富的长江水资源，养殖过程中引入优质长江水源，模拟江水生长环境，长江水水温适宜，水质稳定；提供了适宜的生存环境，为江水蟹的生长提供了得天独厚的条件。2024年入选全国名特优新。

新北江水蟹宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241341可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

新北江水蟹获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告