【乌什三文鱼】新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县全国名特优新农产品名录

乌什三文鱼是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，阿克苏地区名特优新农产品，乌什县名特优新农产品。乌什三文鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县的乌什三文鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

乌什三文鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

乌什三文鱼是新疆维吾尔自治区乌什县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241131，申请单位乌什县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为新疆阿克苏地区乌什县奥特贝希乡7村、13村，登记生产规模10万尾、年商品量500吨。经新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测蛋白质21.4g/100g（参照17.2）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

乌什三文鱼产地位于新疆维吾尔自治区阿克苏地区乌什县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为10万尾，集中在乌什县相关乡镇。

乌什三文鱼产自新疆阿克苏地区乌什县奥特贝希乡7村、13村，属丹麦三倍体虹鳟品种，全年收获。这片产区已有13年生产历史，登记规模10万尾、年商品量500吨。外观上，个体较大，体型呈侧扁状，体侧和腹部银白色，体表分布有形状不规则的黑色小斑点，沿侧线有1条呈橙色和红色的彩虹带，直沿到尾鳍基部。其肉质呈艳丽的橙红色，纹理清晰，肉厚刺少，脂肪含量高，肉质细腻柔软，口感鲜嫩顺滑，肥而不腻，具有特有的香气。这些登记项共同构成了乌什三文鱼区别于普通地方特产的产地依据。

看内在品质更有说服力：新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2024年06月28日出具的报告（编号033-2024-00026）显示，乌什三文鱼实测蛋白质21.4g/100g（参照17.2）、磷257mg/100g（参照154）、铁0.95mg/100g（参照0.3）、赖氨酸1980mg/100g（参照1870）。名录列出的生产经营单位有乌什县峻鼎渔业开发有限责任公司、阿克苏天泉雪源水产养殖农民专业合作社。鉴定意见提到：其内在品质富含蛋白质及17种氨基酸，其中蛋白质、磷、铁、赖氨酸总量均优于参照值，脂肪高于参照值。综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价鉴定规范要求。2024年入选全国名特优新。

乌什三文鱼宜清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。按证书编号CAQS-MTYX-20241131可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

乌什三文鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告