【温江大蒜】四川省成都市温江区全国名特优新农产品名录

温江大蒜是四川省名特优新农产品，成都市名特优新农产品，温江区名特优新农产品。温江大蒜入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省成都市温江区的温江大蒜名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

温江大蒜内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

温江大蒜，四川省成都市温江区特产，中国国家地理标志产品。大蒜属百合科葱属一、二年生草本植物，又名胡蒜，或蒜。蒜叶和蒜头均可食用。大蒜原产于欧洲南部和中亚，汉武帝元鼎四年（前113年），由张骞从西域引入中国陕西关中地区，以后遍及全国。中国是大蒜种植面积和产量最大的国家之一。温江大蒜蒜头扁圆形，形状整齐，外皮淡紫红色，是罕见的优质品种，具有“细嫩味浓、清脆化渣、瓣肥脂重、余香悠长、辛辣汁稠”的特点。2006年12月31日，原国家质检总局批准对“温江大蒜”实施地理标志产品保护。

温江大蒜产地位于四川省成都市温江区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为160公顷，集中在温江区相关乡镇。

温江大蒜是四川省温江区的全国名特优新农产品，产自四川省成都市温江区万春镇和林村、鱼凫村、高山村、先锋村，永宁镇八角社区、杏林社区、城武社区、天王社区等。红七星品种，收获期在5-6月，生产历史300年，登记生产规模160公顷、年商品量1800吨。近球形，独蒜，外皮淡紫色，坚实饱满，蒜头单重约15g,横径约34mm；肉质脆嫩，蒜香味浓，辛辣味重。这些登记项共同构成了温江大蒜区别于普通地方特产的产地依据。

经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（007-2023-00117），温江大蒜的独特性营养品质实测为氨基酸总量4.68g/100g（参照3.59）、维生素C14.9mg/100g（参照7.0）、蛋白质6.8g/100g（参照4.5）、还原糖0.58g/100g（参照0.14），报告日期2023年11月02日。生产经营主体为成都市温江区惠助农农作物种植专业合作社、成都市温江区永宁街道八角社区供销合作社有限公司、四川卓豪农业有限公司、成都市温江区万春镇和林股份经济合作联合社。鉴定意见提到：在成都市温江区独特的生产环境下，该产品近球形，独蒜，外皮淡紫色，坚实饱满，肉质脆嫩，蒜香味浓，辛辣味重；具有氨基酸总量、维生素C、蛋白质、还原糖和大蒜素含量高于参考同类大蒜的特征。具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年入选全国名特优新。

温江大蒜宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20241647可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

温江大蒜获证单位与生产经营单位

温江大蒜与地理标志的关系

温江大蒜同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：温江大蒜地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：温江大蒜

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告