温江大蒜是四川省地理标志产品，成都市地理标志产品，温江区地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定。徐果萍博客网提供详细的四川省成都市温江区温江大蒜地理标志产品保护要求，包括地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求、专用标志使用等相关内容。

温江大蒜导读

温江大蒜，四川省成都市温江区特产，国家地理标志产品。2006年经国家知识产权局公告认定，实施地理标志产品保护，由四川省成都市温江区人民政府申报保护。温江大蒜产地范围为保护范围以四川省成都市温江区人民政府《关于温江大蒜地理标志产品保护区域图的报告》（温府发[2006]81号）提出的范围为。本文整理温江大蒜的地理标志产品名称、申请人、产地范围、质量要求与专用标志使用等保护要求，供产业从业者与消费者查阅。

温江大蒜地理标志产品保护要求

温江大蒜产品名称

温江大蒜。

温江大蒜申请人

四川省成都市温江区人民政府。

温江大蒜产地范围

保护范围以四川省成都市温江区人民政府《关于温江大蒜地理标志产品保护区域图的报告》（温府发[2006]81号）提出的范围为准，为四川省成都市温江区现辖行政区域。二、

温江大蒜质量要求

（一）大蒜品种。

红七星。

（二）立地条件

。灰色冲积潮土，耕层厚度≥30cm，pH值6.5至7.5，土壤有机质≥2.0％，海拔517至645m。

（三）耕作制度。

水旱轮作，稻草覆盖。

（四）栽培管理

。1．整地与施肥：（1）翻耕栽植田：在前作收获后及时翻耕整地，在整地的同时将底肥全层施入，要求每hm2施腐熟的有机肥15000至30000kg，配施适量化肥。（2）免耕栽植田：在前作收获后，栽前2至3d将底肥全层施入，施肥量同上述翻耕栽植田。

2.栽植：（1）栽植期：9月20至30日。（2）栽植密度：67.5至75万株/ hm2，栽植时蒜瓣背腹连线与栽植行向平行。

3.田间管理：（1）出苗期：重点是土壤水份，酌情适时灌溉或清沟排渍。（2）幼苗期、花芽和鳞芽分化期：重点是清除田间杂草，根据苗情进行肥水管理，预防病虫害。（3）花茎伸长期：重点是促进蒜薹的生长、伸长，酌情、酌量追施抽薹肥。（4）鳞茎肥大期：适时采收蒜薹，尽量保护叶片，追施叶面肥，促进后期物质的积累。

4.收获贮藏：当上部叶片褪色，假茎不易折断时及时将拔起的蒜头连同假茎捆系成捆，至通风避雨处晾贮、后熟。

（五）质量特色

。

1.感官特色：成熟蒜头蒜香味浓，辛辣味烈，瓣肥脂重，汁液粘稠，形状扁圆，横径3至4cm，纵径2.5至3.5cm,质地硬实，皮紫红色，由外向内紫红渐深，单头重11至15g。单头平均蒜瓣数7瓣（±1），单轮排列。蒜瓣大小均匀，平均单瓣重1.5至2g，瓣肉白色。

2.理化指标：成熟蒜头每100g含水分≤70g，蛋白质≥6g，大蒜素≥640mg。

（三）

温江大蒜专用标志使用

温江大蒜地理标志产品保护范围内的生产者，可向成都市温江区质量技术监督局提出使用“地理标志产品专用标志”的申请，由国家质检总局公告批准。自本公告发布之日起，各地质检部门开始对温江大蒜实施地理标志产品保护措施。特此公告。二〇〇六年十二月三十一日

参考资料

关于批准对温江大蒜实施地理标志产品保护的公告(2006年第218号)（第218号）