【巍山黑猪】云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县全国名特优新农产品名录

巍山黑猪是云南省名特优新农产品，大理白族自治州名特优新农产品，巍山彝族回族自治县名特优新农产品。巍山黑猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县的巍山黑猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

巍山黑猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

巍山黑猪是云南省巍山彝族回族自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250807，申请单位巍山彝族回族自治县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县青华乡、大仓镇、南诏镇，共计3个乡（镇）15个村，登记生产规模3.2万头、年商品量4800吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测蛋白质20.5g/100g（参照15.1）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

巍山黑猪产地位于云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3.2万头，集中在巍山彝族回族自治县相关乡镇。

在云南省巍山彝族回族自治县，巍山黑猪是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为云南省大理白族自治州巍山彝族回族自治县青华乡、大仓镇、南诏镇，共计3个乡（镇）15个村，彝家黑品种、全年上市，已有11年生产历史，规模3.2万头、年商品量4800吨。黑猪肉肌肉呈鲜红色，富有光泽，脂肪均匀分布呈乳白色，切面可见清晰的大理石花纹及纤维纹理。肉质紧密饱满，触感坚实有弹性，外表湿润不粘手，指压凹陷回弹明显。烹煮后肉汤澄澈透亮，表层浮聚乳白脂花，香气浓郁醇厚；。

营养与产业上，经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定（报告编号083-2025-00067，2025年08月08日），巍山黑猪实测蛋白质20.5g/100g（参照15.1）、氨基酸19%（参照≥14）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比53.5%（参照49.9）、胆固醇25.2mg/100g（参照86）。持证主体为巍山家香猪农业科技有限公司、巍山浦汇桑梓农业科技有限公司。鉴定意见提到：经评价，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年巍山黑猪入选全国名特优新。

巍山黑猪宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250807可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

巍山黑猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告