【卫辉牛肉】河南省新乡市卫辉市全国名特优新农产品名录

卫辉牛肉是河南省名特优新农产品，新乡市名特优新农产品，卫辉市名特优新农产品。卫辉牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省新乡市卫辉市的卫辉牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

卫辉牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

卫辉牛肉是河南省卫辉市的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241513，申请单位卫辉市农业农村局，有效期至2026-12-16，产地为河南省新乡市卫辉市孙杏村镇南辛庄村，庞寨乡小屯村、万户寨村、东纸坊村，唐庄镇唐庄村、山彪村；顿坊店乡郜村；太公镇张王屯村、东寺庄村、古子涧村，登记生产规模0.32万头、年商品量1070吨。经许昌市产品质量检验检测与研究中心鉴定，实测蛋白质23.5g/100g（参照20）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

卫辉牛肉产地位于河南省新乡市卫辉市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为0.32万头，集中在卫辉市相关乡镇。

在河南省卫辉市，卫辉牛肉是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为河南省新乡市卫辉市孙杏村镇南辛庄村，庞寨乡小屯村、万户寨村、东纸坊村，唐庄镇唐庄村、山彪村；顿坊店乡郜村；太公镇张王屯村、东寺庄村、古子涧村，西门塔尔牛品种、全年上市，已有161年生产历史，规模0.32万头、年商品量1070吨。该产品肌肉深红色，有光泽、富有弹性，脂肪为乳白色，肌肉切面纹理清晰，结构紧密，煮熟后，肉汤澄清透明、鲜香，肉质紧实有弹性，牛肉香味浓郁。

营养与产业上，经许昌市产品质量检验检测与研究中心鉴定（报告编号z006-2024-00013，2024年06月20日），卫辉牛肉实测蛋白质23.5g/100g（参照20）、多不饱和脂肪酸/总脂肪酸4.2%（参照3.7）、胆固醇26mg/100g（参照58）、维生素A5.1μg/100g（参照3）。持证主体为卫辉市世魁清真肉制品有限责任公司、新乡市喜来牛肉食品加工有限公司。鉴定意见提到：该产品在河南省新乡市卫辉市区域内独特的地理环境下，具有肌肉深红色，有光泽、富有弹性，脂肪为乳白色，肌肉切面纹理清晰，结构紧密，煮熟后，肉汤澄清透明、鲜香，肉质紧实有弹性，牛肉香味浓郁等感官特征，其蛋白质、多不饱和脂肪酸/总脂肪酸、维生素A、铁、胆固醇等品质营养特征均优于参照值，具有全国名特优新农产品的独特营养品质特征。2024年卫辉牛肉入选全国名特优新。

日常吃法上，卫辉牛肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241513去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

卫辉牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告