【万年对虾】江西省上饶市万年县全国名特优新农产品名录

万年对虾是江西省名特优新农产品，上饶市名特优新农产品，万年县名特优新农产品。万年对虾入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省上饶市万年县的万年对虾名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

万年对虾内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

万年对虾是江西省上饶市万年县的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录，证书编号 CAQS-MTYX-20240783，申请单位万年县农业农村局，颁证日期 2024-08-19，有效日期 2026-08-18）。品种为南美白对虾，生产规模 95 公顷、年商品量 240 吨。

万年对虾产地位于江西省上饶市万年县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为78公顷，集中在万年县相关乡镇。

万年对虾，是赣鄱大地上「淡水土塘养出的海味」。它产自万年县齐埠乡程家垱村、上坊乡湾里村，品种为南美白对虾，体色浅青灰、甲壳较薄、全身透明、体长侧扁，烹饪后肉质肥嫩鲜美、口感细腻、营养丰富。江西程家垱生态农业有限公司总经理程达生与水打了半辈子交道，早年带着乡亲远赴上海垦荒种瓜、试养对虾，2009 年起回老家试养屡遭挫折，最终攻克难关：2017 年初养 60 亩大获成功，2021 年增至 120 亩，2022 年扩大到 1100 亩建成千亩养殖基地，覆盖齐埠乡和大源镇。基地独创「虾—鸭—果—林」立体循环模式：甲鱼清理死虾维持生态平衡、鸭群游动增氧节省能耗、果林吸收养分净化空气，配合「一地两季」的水稻或油菜轮种，农业效益持续递增。

营养实测值来自江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所 2023 年 11 月 2 日的报告（编号 032-2023-00113）：蛋白质 22.0%（参照 19.4）、亚油酸 13.5%（参照 9.0）、DHA 占总脂肪酸 7.75%（参照 4.00）、鲜味氨基酸 4.98 g/100g（参照 4.69）、钾 446 mg/100g（参照 309），鲜味与不饱和脂肪酸显著占优。这套生态与科技深度融合的打法结出硕果：2024 年公司销售收入突破 2800 万元，带动 129 户农户通过土地流转增收、吸纳百余劳动力就业、户均年增收达 5 万元；公司成长为省级示范家庭农场与省级示范企业、上饶市中小学生研学实践基地，2020 年获评上饶市农业龙头企业、2023 年获「江西省绿色和生态养殖示范场」，2024 年其南美白对虾成功入选第二批全国名特优新农产品名录。

对虾宜白灼、油焖、蒜蓉，肉质弹嫩、腥味轻；挑选活虾体色透亮、须足完整，冰鲜看虾壳紧贴、无异味，冷链短保更新鲜。它富含优质蛋白与 DHA，但胆固醇与嘌呤不低，痛风及高尿酸人群适量。万年对虾入选全国名特优新，让齐埠乡千亩虾塘里那口「肥嫩鲜美」从 2800 万元销售收入里鲜出了国字号的甜。

万年对虾获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：万年县融媒体中心：数驭农疆数字农业的万年范式「程家垱生态农业千亩虾塘·虾鸭果林立体循环·2024销售收入2800万元带动129户户均增收5万元·南美白对虾入选全国名特优新」