【腾冲雪鸡】云南省保山市腾冲市全国名特优新农产品名录

腾冲雪鸡是云南省名特优新农产品，保山市名特优新农产品，腾冲市名特优新农产品。腾冲雪鸡入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省保山市腾冲市的腾冲雪鸡名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

腾冲雪鸡内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

属我国珍稀禽类。因羽毛雪白而得名。肉质乌黑、鲜美、香甜。主产于云南省腾冲市北部和东部，沿高黎贡山西麓、陇川江沿岸的界头、曲石、上云、五合等乡镇，中心产区为界头、曲石两乡镇，邻近乡镇也有零星分布。主要分布于腾冲市境内高黎贡山西麓广大山区、丘陵地带，海拔1400-2500米之间。

腾冲雪鸡产地位于云南省保山市腾冲市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4万只，集中在腾冲市相关乡镇。

腾冲雪鸡产自云南省保山市腾冲市界头镇、曲石镇、芒棒镇、西源街道，共计4个乡镇（街道）34个村，属雪鸡品种，全年收获。这片产区已有300年生产历史，登记规模4万只、年商品量60吨。外观上，活鸡通体纯白羽毛、无任何杂色，羽毛光洁紧凑；喙、胫、趾均为乌黑色，体型紧凑矫健；母鸡冠部偏紫黑、公鸡冠色鲜红，辨识度极高。屠宰后皮肤呈乌黑色，色泽均匀有光泽；肉色淡红、纹理清晰，骨膜乌黑，肉质紧实；带有独特清香味，烹饪后鲜香清甜。鉴定报告对外观的描述是：表皮光滑洁净，呈乌黑色，色泽均匀有光泽，喙部坚硬，爪子颜色更深，肌肉呈淡红色，纹理清晰，富有光泽，脂肪呈黄色，附着于肌肉间隙，质地坚实；有淡淡的肉腥味；肌肉紧实僵硬，无粘手感。

看内在品质更有说服力：云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所在2026年01月08日出具的报告（编号044-2025-00073）显示，腾冲雪鸡实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质17.3％（参照15.0）、粗脂肪（按干燥品计）8.4%（参照7.0）、钙53.5mg/100g（参照13.0）。名录列出的生产经营单位有腾冲市界头镇阳阳家庭农场、腾冲雪农旅餐饮有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在腾冲市域范围内在其独特的生产环境下，具有表皮光滑洁净，呈乌黑色，色泽均匀有光泽，喙部坚硬，爪子颜色更深，肌肉呈淡红色，纹理清晰，富有光泽，脂肪呈黄色，附着于肌肉间隙，质地坚实；有淡淡的肉腥味；肌肉紧实僵硬，无粘手感。2026年入选全国名特优新。

日常吃法上，腾冲雪鸡炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260509去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

腾冲雪鸡获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：腾冲雪鸡

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告