【腾冲饵丝】云南省保山市腾冲市全国名特优新农产品名录

腾冲饵丝是云南省名特优新农产品，保山市名特优新农产品，腾冲市名特优新农产品。腾冲饵丝入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省保山市腾冲市的腾冲饵丝名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

腾冲饵丝内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

腾冲饵丝是以云南腾冲特产浆米为原料制作的特色小吃，由洞山乡胡家湾村人于明代发明，已有近400年历史。其选用当地籼稻浆米，经淘米、醒米、蒸生米、分饭、蒸熟米、碓舂、赶压、成形等多道工序制成，成品筋道柔韧、久煮不糊。吃法多样，有清汤、酸汤、稀豆粉拌食及炒食“大救驾”等二十余种。“大救驾”因南明永历帝逃亡典故得名，配以火腿、鸡蛋等急火快炒，其传说于2005年列入保山市级非物质文化遗产保护名录。腾冲饵丝制作技艺于2012年列入保山市级非物质文化遗产名录。传统手工生产经木棒擀压切丝，现代发展为机械加工并实现产业化突破，开发出保鲜饵丝、快餐饵丝等产品，20世纪90年代三次获省级及全国展会奖项。当地通过“党建+”模式及“党组织+龙头企业+合作社+饵丝加工户”等机制推动产业标准化、品牌化发展。12月举办了第三届饵丝文化节。朝阳村设有饵丝文创馆、传统加工体验区及文化展览馆。

腾冲饵丝产地位于云南省保山市腾冲市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为6000吨，集中在腾冲市相关乡镇。

在云南省腾冲市，腾冲饵丝是拿到国字号名录身份的其他。产地为云南省保山市腾冲市界头镇、明光镇、曲石镇、滇滩镇、固东镇、腾越街道、西源街道、荷花镇、中和镇，共计9个乡镇（街道）20个村，腾籼1号、桂朝3号品种、10月上市，已有400年生产历史，规模6000吨、年商品量9000吨。外观上，表面光滑，呈米白色，色泽均匀略带光泽，有淡淡的米香味；形状有丝状、块状；入口细腻滑爽。鉴定报告对外观的描述是：呈均匀细条状，粗细一致，挺直，无扭曲，粘连，洁净无杂，表面光滑呈自然的米白色，色泽均匀略带光泽；有淡淡的、自然的米香味；质地脆，易折断；。

经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定（044-2025-00067），腾冲饵丝的独特性营养品质实测为一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质（干基）6.91%（参照≥6.0）、酸度0.499（以湿基计）°T（参照≤2.0（以湿基计））、特征性指标实测值（参照类比参照值），报告日期2025年10月27日。生产经营主体为腾冲训嘉食品有限责任公司、腾冲市胡家湾食品有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在腾冲市域范围内在其独特的生产环境下，具有呈均匀细条状，粗细一致，挺直，无扭曲，粘连，洁净无杂，表面光滑呈自然的米白色，色泽均匀略带光泽；有淡淡的、自然的米香味；质地脆，易折断；浸泡后快速吸水变软，入口细腻滑嫩，有一定的韧性。2026年入选全国名特优新。

腾冲饵丝宜按标签条件存放、适量食用；留意产地、生产日期与标签信息，按产品特性存放、适量食用。按证书编号CAQS-MTYX-20260508可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

腾冲饵丝获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：腾冲饵丝

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告