【塔什库尔干牦牛】新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县全国名特优新农产品名录

塔什库尔干牦牛是新疆维吾尔自治区名特优新农产品，喀什地区名特优新农产品，塔什库尔干塔吉克自治县名特优新农产品。塔什库尔干牦牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县的塔什库尔干牦牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

塔什库尔干牦牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

塔什库尔干牦牛是新疆维吾尔自治区塔什库尔干塔吉克自治县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20251700，申请单位塔什库尔干塔吉克自治县农业农村局，有效期至2026-12-14，产地为新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干县塔什库尔干乡、大同乡、马尔洋乡、瓦恰乡、班迪尔乡、达布达尔乡、提孜那甫乡、科克亚尔乡、库科西鲁格乡、塔合曼乡共计10个乡镇，42个村，登记生产规模3万头、年商品量232.16吨。经新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定，实测一般性指标实测值（参照类比参照值）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

塔什库尔干牦牛产地位于新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干塔吉克自治县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为3万头，集中在塔什库尔干塔吉克自治县相关乡镇。

塔什库尔干牦牛产自新疆维吾尔自治区喀什地区塔什库尔干县塔什库尔干乡、大同乡、马尔洋乡、瓦恰乡、班迪尔乡、达布达尔乡、提孜那甫乡、科克亚尔乡、库科西鲁格乡、塔合曼乡共计10个乡镇，42个村，属帕米尔牦牛品种，9月收获。这片产区已有45年生产历史，登记规模3万头、年商品量232.16吨。外观上，毛色呈黑色、黑褐色并夹杂少量白毛，体型整体“矮壮敦实”，成年牦牛体重200~400千克。头部相对较大，额宽平、眼大突出，耳朵小而厚实且内侧有绒毛。其肉质呈深红色，质地致密紧实，表面湿润有弹性，肌纤维较粗，纹理清晰，脂肪少。

看内在品质更有说服力：新疆维吾尔自治区农业科学院农业质量标准与检测技术研究所在2025年08月18日出具的报告（编号033-2025-00036）显示，塔什库尔干牦牛实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质24.6％（参照≥20.0）、脂肪1.5g/100g（参照2.5）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。名录列出的生产经营单位有塔什库尔干县威泰生物科技有限责任公司、新疆易飞丰隆农业发展有限公司、新疆红其拉甫肉业有限公司。鉴定意见提到：煮熟后香味浓郁，肉质紧实有嚼劲。塔什库尔干牦牛肉内在品质佳，其中蛋白质、必需氨基酸、铁、硒均优于参照值，脂肪低于参照值。经评价，塔什库尔干牦牛符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

塔什库尔干牦牛炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20251700对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

塔什库尔干牦牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告