【苏布尔嘎羊肉】内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗全国名特优新农产品名录

苏布尔嘎羊肉是内蒙古自治区名特优新农产品，鄂尔多斯市名特优新农产品，伊金霍洛旗名特优新农产品。苏布尔嘎羊肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗的苏布尔嘎羊肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

苏布尔嘎羊肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

苏布尔嘎羊肉是内蒙古自治区伊金霍洛旗的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241251，申请单位伊金霍洛旗农牧事业发展中心，有效期至2026-12-16，产地为内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗苏布尔嘎镇光胜村，登记生产规模1万只、年商品量930.89吨。经中国农业科学院草原研究所鉴定，实测胆固醇48mg/100g（参照82）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

苏布尔嘎羊肉产地位于内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1万只，集中在伊金霍洛旗相关乡镇。

苏布尔嘎羊肉是内蒙古自治区伊金霍洛旗的全国名特优新农产品，产自内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗苏布尔嘎镇光胜村。内蒙古白绒山羊品种，收获期在全年，生产历史1000年，登记生产规模1万只、年商品量930.89吨。经产品改良现形成产绒量高、繁殖率高、肉质优的特点，且个体大、颈粗厚、胸宽而深、背腰平直、结构匀称、四肢发达。羊肉色泽鲜红或深红，具有光泽。肌纤维纹路清晰，致密且富有韧性，肉层厚实紧凑有弹性，肉质细嫩，肥肉、瘦肉相间。味道独特，鲜美且没有膻味。鉴定报告对外观的描述是：苏布尔嘎羊肉肉色暗红，富有色泽，肌肉致密，纹理均匀，富有弹性，脂肪乳白，表面微湿润，煮制后肉汤透明澄清，肉质柔嫩，无膻味，香味浓郁。

经中国农业科学院草原研究所鉴定（039-2024-00185），苏布尔嘎羊肉的独特性营养品质实测为胆固醇48mg/100g（参照82）、肌间脂肪3%（参照0.83）、鲜味氨基酸占总氨基酸比例26.03%（参照25.66）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比56.2%（参照43.2），报告日期2024年10月11日。生产经营主体为鄂尔多斯市云东依侬种养殖有限责任公司、鄂尔多斯市云东农林牧产业投资集团有限责任公司。鉴定意见提到：该产品在伊金霍洛旗范围内，在其独特的生长环境下，具有肉色暗红，富有色泽，纹理均匀，富有弹性，煮熟后，肉汤透明澄清，肉质柔嫩，无膻味，香味浓郁的特性，内在品质胆固醇、肌间脂肪、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比、鲜味氨基酸占总氨基酸比例、钙均优于参考值。2024年入选全国名特优新。

日常吃法上，苏布尔嘎羊肉炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241251去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

苏布尔嘎羊肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告