【沈丘牛肉】河南省周口市沈丘县全国名特优新农产品名录

沈丘牛肉是河南省名特优新农产品，周口市名特优新农产品，沈丘县名特优新农产品。沈丘牛肉入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省周口市沈丘县的沈丘牛肉名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

沈丘牛肉内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

沈丘牛肉，河南省沈丘县特产，全国名特优新农产品。

沈丘牛肉产地位于河南省周口市沈丘县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为2.31万头，集中在沈丘县相关乡镇。

在河南省沈丘县，沈丘牛肉是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为河南省周口市沈丘县冯营镇李寨村、赵德营镇兴隆村、付井镇吴营村、卞路口乡胡庄村，西门塔尔品种、全年上市，已有114年生产历史，规模2.31万头、年商品量6006吨。肌肉深红色有光泽、富有弹性，肌纤维较粗、韧性好，脂肪乳白色。煮熟后，肉汤透明澄清、清香，肉质紧实有嚼劲，味道鲜美。这些登记项共同构成了沈丘牛肉区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定（报告编号018-2025-00027，2025年03月28日），沈丘牛肉实测蛋白质21.2％（参照≥20.0）、胆固醇50.4mg/100g（参照74）、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）5.28g/100g（参照4.31）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比56.7%（参照48.1）。持证主体为沈丘县李寨牛养殖专业合作社、沈丘县宇鹏养殖专业合作社。鉴定意见提到：综合评价，沈丘牛肉符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2025年沈丘牛肉入选全国名特优新。

沈丘牛肉宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20250130可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

沈丘牛肉获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：沈丘牛肉

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告