【上犹湖羊】江西省赣州市上犹县全国名特优新农产品名录

上犹湖羊是江西省名特优新农产品，赣州市名特优新农产品，上犹县名特优新农产品。上犹湖羊入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理江西省赣州市上犹县的上犹湖羊名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

上犹湖羊内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

上犹湖羊是江西省上犹县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20250451，申请单位上犹县农业农村局，有效期至2027-08-24，产地为江西省赣州市上犹县紫阳乡长岭村、高基坪村，登记生产规模1.3万头、年商品量650吨。经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定，实测肌间脂肪3.8%（参照1.6）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

上犹湖羊产地位于江西省赣州市上犹县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.3万头，集中在上犹县相关乡镇。

在江西省上犹县，上犹湖羊是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为江西省赣州市上犹县紫阳乡长岭村、高基坪村，湖羊品种、1-12月上市，已有6年生产历史，规模1.3万头、年商品量650吨。外观上，体格中等，四肢细而长，被毛全白，羊肉肌肉红色均匀，肌理细嫩，富有弹性，脂肪呈乳白色，外表微干但不粘手，具有新鲜羊肉固有的气味，烹饪后味道鲜美，羊汤透明澄清。鉴定报告对外观的描述是：该产品体格中等，四肢细而长，被毛全白，羊肉肌肉红色均匀，肌理细嫩，富有弹性，脂肪呈乳白色，外表微干但不粘手，具有新鲜羊肉固有的气味，烹饪后味道鲜美，羊汤透明澄清。

经江西省农业科学院农产品质量安全与标准研究所鉴定（032-2024-00081），上犹湖羊的独特性营养品质实测为肌间脂肪3.8%（参照1.6）、蛋白质19.6％（参照18.5）、油酸（占总脂肪酸）42.2%（参照29.7）、胆固醇53.9mg/100g（参照82），报告日期2024年07月22日。生产经营主体为江西德远农牧业发展有限公司、上犹雲峰山生态农业发展有限公司。鉴定意见提到：该产品在赣州市上犹县域范围内在其独特的生产环境下，具有产品体格中等，四肢细而长，被毛全白，羊肉肌肉红色均匀，肌理细嫩，富有弹性，脂肪呈乳白色，外表微干但不粘手，具有新鲜羊肉固有的气味，烹饪后味道鲜美，羊汤透明澄清的感官特征，蛋白质高于参照值，肌间脂肪、油酸(占总脂肪酸)和胆固醇等品质指标均优于参照值，综合评价均符合全国名特优新农产品认定的基本条件和要求。2025年入选全国名特优新。

日常吃法上，上犹湖羊炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250451去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

上犹湖羊获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告