【汝州粉皮】河南省平顶山市汝州市全国名特优新农产品名录

汝州粉皮是河南省名特优新农产品，平顶山市名特优新农产品，汝州市名特优新农产品。汝州粉皮入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2021年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省平顶山市汝州市的汝州粉皮名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

汝州粉皮内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

汝州粉皮是河南省汝州市传统名小吃，属豫菜系，始创于清道光二十年（1840年）汝州城关西街水坑沿田家有，以优质绿豆淀粉经传统手工水磨工艺制成，成品直径30厘米，薄如蝉翼、明若窗绫，富含碳水化合物、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质与维生素B1、B2等多种营养成分，具有清热解毒、清肝明目、益气润肺功效。该制作技艺于2022年列为市级非物质文化遗产代表性项目，2021年入选全国名特优新农产品名录。其制作遵循“七分旋，八分揭，九分摊，十分搬”口诀，经四代传承改良：初代田家有创制每斤30张，二代田九思增至40张，三代田清渠提升至48张，四代田新光兄弟达50余张，新中国成立后优化至每斤60张。作为汝州“新三宝”之首，可拌荤素食材凉拌或热食，曾作为地方特产赠予国际访客。

汝州粉皮产地位于河南省平顶山市汝州市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1000吨，集中在汝州市相关乡镇。

汝州粉皮于2021年第二批经农业农村部农产品质量安全中心登录，纳入全国名特优新农产品名录，证书信息与获证单位见下表。

名录登记的主要生产经营单位情况见下表，产品按照全国名特优新农产品质量控制技术规范组织生产与管理，接受名录年度确认和跟踪监管。

汝州粉皮获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）