【汝阳鹌鹑蛋】河南省洛阳市汝阳县全国名特优新农产品名录

汝阳鹌鹑蛋是河南省名特优新农产品，洛阳市名特优新农产品，汝阳县名特优新农产品。汝阳鹌鹑蛋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理河南省洛阳市汝阳县的汝阳鹌鹑蛋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

汝阳鹌鹑蛋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

汝阳鹌鹑蛋是河南省汝阳县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20240861，申请单位汝阳县农业农村局，有效期至2027-08-18，产地为河南省洛阳市汝阳县柏树乡水磨村、黄路村，登记生产规模120万羽、年商品量3600吨。经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定，实测必需氨基酸5.12g/100g（参照4.66）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

汝阳鹌鹑蛋产地位于河南省洛阳市汝阳县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为120万羽，集中在汝阳县相关乡镇。

在河南省汝阳县，汝阳鹌鹑蛋是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为河南省洛阳市汝阳县柏树乡水磨村、黄路村，黄羽鹌鹑品种、全年上市，已有6年生产历史，规模120万羽、年商品量3600吨。外观上，外观卵圆形，蛋壳灰白色或浅褐色、着大小不一的褐色斑块，单枚重10-13g；蛋白澄清、透明、稀稠分明，蛋黄呈浅黄色、凸起、完整、有韧性，轮廓清晰；煮熟后，蛋白滑嫩，蛋黄细腻。鉴定报告对外观的描述是：外观卵圆形，蛋壳灰白色或浅褐色、着大小不一的褐色斑块，单枚重10-13g；蛋白澄清、透明、稀稠分明，蛋黄呈浅黄色、凸起、完整、有韧性，轮廓清晰；煮熟后，蛋白滑嫩，蛋黄细腻。

经河南省农业科学院农产品质量安全研究所鉴定（018-2024-00057），汝阳鹌鹑蛋的独特性营养品质实测为必需氨基酸5.12g/100g（参照4.66）、胆固醇392mg/100g（参照515）、维生素A567μg/100g（参照337）、DHA(占总脂肪酸)0.546%（参照微量），报告日期2024年05月27日。生产经营主体为汝阳县金蟾坡养殖专业合作社、汝阳县初欣养殖有限公司。鉴定意见提到：汝阳鹌鹑蛋在河南省汝阳县独特的生产环境和饲养条件下，具有个体较小，外观卵圆形，蛋壳灰白色或浅褐色、着大小不一的褐色斑块，蛋白澄清透明，蛋黄浅黄、轮廓清晰，煮食蛋白滑嫩，蛋黄细腻的感官特征；内在品质指标必需氨基酸、胆固醇、维生素A、DHA均优于参照值。2024年入选全国名特优新。

汝阳鹌鹑蛋炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20240861对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

汝阳鹌鹑蛋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告