【岐山醋】陕西省宝鸡市岐山县全国名特优新农产品名录

岐山醋是陕西省名特优新农产品，宝鸡市名特优新农产品，岐山县名特优新农产品。岐山醋入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2021年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理陕西省宝鸡市岐山县的岐山醋名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

岐山醋内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

岐山醋是陕西岐山的地方名特产，其酿造历史可追溯到西周时期。其传统酿造工艺（岐山农家醋酿造工艺）于2011年被列入陕西省非物质文化遗产名录。2021年4月，岐山醋入选2021年第一批全国名特优新农产品名录。2025年4月5日，《宝鸡特色饮食制作规程 岐山醋》地方标准正式实施，推动了产业标准化发展。龙头企业岐山天缘食品有限公司建立了国家AAA级岐山醋文化景区，形成了集生产、研学、旅游于一体的发展模式。岐山醋产业已融入当地“一碗面”经济，通过“龙头企业+合作社+农户”模式，带动了种植、加工、文旅等产业，直接和间接带动就业数万人。

岐山醋产地位于陕西省宝鸡市岐山县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为100000吨，集中在岐山县相关乡镇。

岐山醋获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：岐山醋