【邛崃黑猪】四川省成都市邛崃市全国名特优新农产品名录

邛崃黑猪是四川省名特优新农产品，成都市名特优新农产品，邛崃市名特优新农产品。邛崃黑猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省成都市邛崃市的邛崃黑猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

邛崃黑猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

邛崃黑猪，四川省邛崃市特产，中国国家地理标志产品。邛崃黑猪是邛崃山脉饲养的主要地方猪种之一，曾是川西“家家都有的黑毛猪”，是中国48个优良地方黑色猪种之一。邛崃人在饲养邛崃黑猪时，就地取材、物尽其用，玉米、糠麸、紫云英、三叶草、黑麦草等粮食和天然草叶是邛崃黑猪的主要口粮，青饲料的比例高达80%，也造就了邛崃黑猪能吃草（耐粗饲）的本领。邛崃黑猪肉具有肉色鲜红，肉质紧密细嫩，熟肉肥而不腻等特点。2015年02月11日，原国家质检总局批准对“邛崃黑猪”实施地理标志产品保护。

邛崃黑猪产地位于四川省成都市邛崃市，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为8万头，集中在邛崃市相关乡镇。

邛崃黑猪是四川省邛崃市的全国名特优新农产品，产自四川省成都市邛崃市临邛街道、文君街道、羊安街道、固驿街道、高埂街道、孔明街道、桑园镇、平乐镇、夹关镇、临济镇、天台山镇等共计11个镇（街道）、129个村（社区）现辖行政区域。成华猪、雅南黑猪及其杂交猪品种，收获期在全年，生产历史1800年，登记生产规模8万头、年商品量8300吨。皮下脂肪乳白色，肉色深红有光泽，外表湿润不粘手，肉质紧密弹性好，纤维纹理清晰，煮熟后肉汤澄清透明，瘦肉香嫩有弹性，味道鲜美。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2024-00088，2024年06月11日），邛崃黑猪实测蛋白质22.1g/100g（参照17.9）、氨基酸总量20.3g/100g（参照16.8）、鲜味氨基酸5.39g/100g（参照4.48）、单不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比49.6%（参照45.6）。持证主体为四川金忠食品股份有限公司、四川省嘉林黑猪农业科技有限公司、四川微牧现代农业有限公司。鉴定意见提到：在邛崃市独特的生长环境下，该产品脂肪乳白色，肉色深红有光泽，外表湿润不粘手，肉质紧密有弹性，纹理清晰，煮熟后肉汤澄清透明，肉质细嫩，味道鲜美。2024年邛崃黑猪入选全国名特优新。

日常吃法上，邛崃黑猪炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20241651去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

邛崃黑猪获证单位与生产经营单位

邛崃黑猪与地理标志的关系

邛崃黑猪同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：邛崃黑猪地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：邛崃黑猪

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告