【路桥青蟹】浙江省台州市路桥区全国名特优新农产品名录

路桥青蟹是浙江省名特优新农产品，台州市名特优新农产品，路桥区名特优新农产品。路桥青蟹入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第三批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理浙江省台州市路桥区的路桥青蟹名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

路桥青蟹内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

路桥青蟹是浙江省路桥区的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241364，申请单位台州市路桥区农业农村和水利局，有效期至2026-12-16，产地为浙江省台州市路桥区金清镇黄琅，登记生产规模15万只、年商品量65吨。经浙江科技大学生物与化学工程学院鉴定，实测蛋白质24.8％（参照≥12.5）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

路桥青蟹产地位于浙江省台州市路桥区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为15万只，集中在路桥区相关乡镇。

路桥青蟹是浙江省路桥区的全国名特优新农产品，产自浙江省台州市路桥区金清镇黄琅。锯缘青蟹品种，收获期在全年，生产历史30年，登记生产规模15万只、年商品量65吨。外观上，在台州市独特的气候水文环境下，基于全程活蛏喂养，青蟹的横径均长约12.5厘米，纵径均长约为9.5厘米，每只单重大于350克，该青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较饱满；活动有力、反应敏捷。煮熟品鉴壳薄膏黄、肉质鲜美滑嫩，回味甘甜，持久留香。

经浙江科技大学生物与化学工程学院鉴定（115-2024-00009），路桥青蟹的独特性营养品质实测为蛋白质24.8％（参照≥12.5）、天冬氨酸1.41g/100g（参照≥1.30）、谷氨酸2.46g/100g（参照≥2.0）、氨基酸总量23.2g/100g（参照21.6），报告日期2024年10月23日。生产经营主体为台州市丰产水产养殖有限公司、浙江超前渔业科技有限公司。鉴定意见提到：路桥青蟹在台州市独特的气候水文环境下，基于全程活蛏喂养，青蟹的横径均长约12.5厘米，纵径均长约9.5厘米，每只单重大于350g，该青蟹色泽光亮呈青蓝色，壳较薄且大螯较換满；活动有力、反应敏捷。2024年入选全国名特优新。

路桥青蟹清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。这份「国字号」并非终身制，证书CAQS-MTYX-20241364对应明确的登记信息与年度确认记录，可在名录系统随时查证。

路桥青蟹获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告