【罗江鳜鱼】四川省德阳市罗江县全国名特优新农产品名录

罗江鳜鱼是四川省名特优新农产品，德阳市名特优新农产品，罗江县名特优新农产品。罗江鳜鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2025年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理四川省德阳市罗江县的罗江鳜鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

罗江鳜鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

罗江鳜鱼是四川省德阳市罗江区特产，2021年获中国农业农村部农产品地理标志认证，主产于东经104°19′15″～104°42′33″、北纬31°12′08″～31°26′37″范围内的7个镇50个自然村，保护面积900公顷，年产量185吨。其体型修长略扁，背隆腹灰，鳞片细密，肌肉紧实，蛋白质含量≥19.2g/100g，氨基酸总量≥17.5%，符合无公害标准。产区属龙泉山构造带砂泥岩地质，底质少淤泥，中亚热带湿润季风气候年均温14-26℃，年降水831mm。区内绵远河等水域水质达Ⅱ类标准，pH值6.6-8.5，溶氧4.2-12.3mg/L，水温年变幅3-5℃，适宜鳜鱼生长。养殖采用池塘套养技术，投放天然水域采集的野生鱼苗，配套草鱼、鲢鱼作为饵料生物，生产过程建立档案追溯体系。当地通过增殖放流活动投放鱼苗以强化种群资源，包装需经认证后方可使用地理标志标识。

罗江鳜鱼产地位于四川省德阳市罗江县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为185吨，集中在罗江县相关乡镇。

罗江鳜鱼是四川省罗江县的全国名特优新农产品，产自四川省德阳市罗江区调元镇、略坪镇、万安镇、鄢家镇、新盛镇、金山镇、白马关镇等7个镇、40个村、13个社区。鳜鱼品种，收获期在年底，生产历史15年，登记生产规模185吨、年商品量185吨。呈柳叶形，侧扁，背部隆起，口裂大，头尖长，下颌较上颌前突；体长25~27cm，单尾重503~765g；背部和体侧呈青灰色，布满不规则褐色斑块或斑点；背鳍和尾鳍黄色，布满黑斑点；煮熟后肉质细嫩、紧实，滋味鲜美，回味微甜、无腥味。

营养与产业上，经四川省农业科学院农业质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号007-2024-00237，2025年03月19日），罗江鳜鱼实测蛋白质18.0g/100g（参照16.2）、鲜味氨基酸4.91g/100g（参照4.60）、DHA(占总脂肪酸)8.38%（参照3.62）、多不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比31.3%（参照28.8）。持证主体为德阳市罗江区新德水产养殖专业合作社、德阳艳东养殖有限公司。鉴定意见提到：在罗江县独特的生产环境下，该产品呈柳叶形，侧扁，背部隆起，口裂大，头尖长，下颌较上颌前突；背部和体侧呈青灰色，布满不规则褐色斑块或斑点；背鳍和尾鳍黄色，布黑色斑点；煮熟后肉质细嫩、紧实，滋味鲜美，回味微甜、无腥味。2025年罗江鳜鱼入选全国名特优新。

日常吃法上，罗江鳜鱼清蒸、白灼或快炒，讲究鲜活与本味；选购时看体表完整、活动力与气味，到家后尽快冷藏或冷冻，冷链是否到位往往比做法更影响口感。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20250646去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

罗江鳜鱼获证单位与生产经营单位

罗江鳜鱼与地理标志的关系

罗江鳜鱼同时登记为地理标志产品，兼具名特优新与地理标志双重认证身份，是产地公信力的双重背书。详见：罗江鳜鱼地理标志。

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：罗江鳜鱼

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告