【罗甸螺丝椒】贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县全国名特优新农产品名录

罗甸螺丝椒是贵州省名特优新农产品，黔南布依族苗族自治州名特优新农产品，罗甸县名特优新农产品。罗甸螺丝椒入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县的罗甸螺丝椒名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

罗甸螺丝椒内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

罗甸螺丝椒是贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县的辣椒类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240298，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。因果实螺旋状扭曲、果皮皱褶明显、肉厚质脆而得名，是云贵高原特色鲜食辣椒。

罗甸螺丝椒产地位于贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为50公顷，集中在罗甸县相关乡镇。

罗甸螺丝椒青熟期果实深绿、螺旋皱皮、肉厚脆嫩，辣度适中（Scoville 2,000—5,000 SHU），清炒或凉拌后辣香浓郁、开胃下饭。其营养品质突出：维生素C含量在青熟期采收时达148.6毫克/100克（约猕猴桃的92%、番茄的4.3倍），明显高于红熟期；辣椒素类物质（Capsaicinoids）总量约28.7毫克/千克，其中辣椒素与二氢辣椒素占比超92%，并富含槲皮素-3-O-葡萄糖苷等黄酮类物质，抗氧化与生理调节活性明确。

中国农业科学院蔬菜花卉研究所田间测定显示，螺丝椒维生素C随采收期动态变化，青熟期（果长12—15厘米、果色深绿微泛黄）含量峰值达148.6±6.3毫克/100克，显著高于红熟期（89.2毫克/100克）与过熟期（<60毫克/100克），且因富含有机酸与类黄酮可稳定VC结构、延缓氧化失活。罗甸县地处低热河谷、热量充足，十分利于辣椒素与维生素C的积累，所产螺丝椒肉厚、辣味醇和、香味突出。

罗甸螺丝椒与罗甸板栗、罗甸脐橙并列为罗甸山地特色蔬果，当地依托“公司+合作社+农户”模式发展规模化种植，除鲜销贵阳、重庆、长沙等市场外，还可加工泡椒、辣椒酱、干椒等。临床营养研究证实，每日摄入含约2.1毫克辣椒素的螺丝椒持续8周，可提升高血压前期人群肱动脉血流介导性舒张（FMD）14.6%，辣椒素通过调控TRPV1受体改善血管内皮功能，是兼具风味与膳食辅助价值的调味蔬菜。

罗甸螺丝椒获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

一亩田：螺丝椒功效揭秘：维生素C富矿与辣椒素靶向护血管的科学实证（一亩田）

health.baidu.com：螺丝椒的功效与作用（百度健康）