【罗甸板栗】贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县全国名特优新农产品名录

罗甸板栗是贵州省名特优新农产品，黔南布依族苗族自治州名特优新农产品，罗甸县名特优新农产品。罗甸板栗入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县的罗甸板栗名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

罗甸板栗内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

罗甸板栗是贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县的坚果类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240297，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。产自贵州南部低热河谷，壳斗科栗属，是兼具“木本粮食”与“干果之王”美誉的特色板栗。

罗甸板栗产地位于贵州省黔南布依族苗族自治州罗甸县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1800公顷，集中在罗甸县相关乡镇。

罗甸板栗坚果整齐、果皮紫褐油亮、涩皮易剥，果肉金黄、质地细糯、香甜粉绵。其营养品质突出：每100克可食部含总碳水化合物约42.2克（其中淀粉38.1克、膳食纤维4.1克），蛋白质约3.8克（含全部8种人体必需氨基酸），脂肪仅1.3克且不饱和脂肪酸占比达76%；维生素C含量达22—27毫克/100克，约为苹果的3倍，钾含量约460毫克/100克、镁约38毫克/100克，属典型的高碳水、低脂、中蛋白淀粉型农产品，升糖指数GI约54，为中低GI食物。

板栗在《中国食物成分表》中明确归类为“薯类及杂粮”下的其他淀粉类食物，核心供能物质为高质量复合碳水化合物，支链淀粉占比高达82%，蒸煮后形成抗性淀粉约1.9克/100克，可延缓葡萄糖吸收；临床研究显示餐前食用100克煮板栗可使2型糖尿病患者餐后2小时血糖曲线下面积降低22.6%。罗甸县地处红水河畔低热河谷，热量充足、光照充沛，十分利于板栗果实淀粉与糖分的积累。

罗甸板栗与罗甸螺丝椒、罗甸脐橙等共同构成罗甸山地特色蔬果矩阵，当地依托“公司+合作社+农户”模式发展板栗种植与初加工，鲜栗除就近供应市场外，还可加工糖炒板栗、栗子粉、栗仁罐头等，远销重庆、成都、长沙等地。板栗富含钾、镁、铜等矿物质，钾镁协同有助于调节血压与神经肌肉功能，是秋冬温补与日常主食替代兼具的优质农产。

罗甸板栗获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

一亩田：栗子是碳水食物吗？科学解析板栗的碳水构成与营养定位（一亩田）

pingguolv.com：板栗的营养价值有什么（苹果绿养生网）