【龙江稻花鱼】云南省保山市龙陵县全国名特优新农产品名录

龙江稻花鱼是云南省名特优新农产品，保山市名特优新农产品，龙陵县名特优新农产品。龙江稻花鱼入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理云南省保山市龙陵县的龙江稻花鱼名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

龙江稻花鱼内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

龙江稻花鱼是云南省保山市龙陵县的鲤鱼类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240312，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。产自龙江乡“稻鱼共生”梯田，稻田养鱼历史可追溯至清初，2024年入选全国名特优新农产品名录。

龙江稻花鱼产地位于云南省保山市龙陵县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为100万尾，集中在龙陵县相关乡镇。

龙江稻花鱼鱼体侧扁、腹部圆，背鳍基部较长，鱼体呈褐色、尾鳍下叶橙红色，鱼鳞适中、上腭两侧各二须、口呈马蹄形，线条流畅、肉质紧实味鲜美。其独特营养品质突出：蛋白质16.9克/100克（参照＞15）、粗脂肪4.0%（参照≤5.0）、钙153毫克/100克（参照≥50）、铁0.66毫克/100克（参照＞0.40）、氨基酸总量16552毫克/100克（参照≥15625），高蛋白、低脂肪、富含钙铁与15种人体必需氨基酸。

龙江乡稻田养鱼可溯至清初，90年代起借云南省稻田养鱼重大推广项目步入科学化、规模化，实现亩产“千斤稻百斤鱼”；如今深度挖掘“稻鱼共生”绿色模式，鱼儿食稻花与浮游生物、排泄物肥田，资源循环利用、生态良性循环。全县生产规模100万尾、年商品量420吨，生产历史23年，每年10月收获，主产于龙江乡4个社区11个行政村。

稻花鱼在稻谷扬花时饱食稻花、肚皮金黄、体态浑圆、色泽艳丽，肉质紧实味鲜、鳞片柔软可食，清汤鱼、酸辣鱼、红烧鱼、“海陆空”三鲜汤等做法多样，亦可盐腌制成龙江特色腌鱼久藏。龙江乡自2016年起举办“稻花鱼节”，2023年第七届接待游客23万余人次、带动稻花鱼销售40余万斤、旅游收入4200万余元；该习俗已列入保山市第五批非物质文化遗产项目，成为农文旅融合的“金招牌”。

龙江稻花鱼获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

微信公众号：龙江稻花鱼：鱼跃龙江人兴旺 增收致富“金招牌”（龙江乡人民政府）