【隆德肉兔】宁夏回族自治区固原市隆德县全国名特优新农产品名录

隆德肉兔是宁夏回族自治区名特优新农产品，固原市名特优新农产品，隆德县名特优新农产品。隆德肉兔入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理宁夏回族自治区固原市隆德县的隆德肉兔名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

隆德肉兔内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

隆德肉兔是宁夏回族自治区隆德县的全国名特优新农产品，证书编号CAQS-MTYX-20241128，申请单位隆德县农业综合执法大队，有效期至2027-08-18，产地为宁夏固原市隆德县城关镇星火村一组、隆德县观庄村，登记生产规模130万只、年商品量3250吨。经黑龙江省华测检测技术有限公司鉴定，实测蛋白质20.5g/100g（参照19.7）等指标。本文梳理其产地范围、外在特征、营养品质实测值与获证单位等登记信息。

隆德肉兔产地位于宁夏回族自治区固原市隆德县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为130万只，集中在隆德县相关乡镇。

按名录登记信息，隆德肉兔的产地是宁夏固原市隆德县城关镇星火村一组、隆德县观庄村，法国伊拉品种、全年采收，生产历史46年、规模130万只、年商品量3250吨。该肉兔以白色为主，肌肉部分保持其固有的自然色泽，表面光泽明亮。脂肪呈微黄色，质地细腻。肉质富有弹性，触感良好，指压后的凹陷部位很快恢复，具有新鲜兔肉的气味。这些登记项共同构成了隆德肉兔区别于普通地方特产的产地依据。

品质数据来自黑龙江省华测检测技术有限公司出具的营养品质评价鉴定报告（编号083-2024-00069，2024年08月09日）：蛋白质20.5g/100g（参照19.7）、脂肪0.9g/100g（参照2.2）、硒19μg/100g（参照10.93）、维生素E0.946mg/100g（参照0.42）。主要生产经营单位包括宁夏千峰兔业科技有限公司、隆德县亿峰种养殖专业合作社。鉴定意见提到：该产品在隆德县区域范围内独特的生产环境下，具有外形美观、肉质细腻等感官特征，内在品质营养丰富，蛋白质、脂肪、硒、维生素E、胆固醇均优于参照值，综合评价符合全国名特优新农产品营养品质评价规范要求。2024年正式纳入全国名特优新农产品名录。

隆德肉兔宜炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。按证书编号CAQS-MTYX-20241128可在全国名特优新农产品名录收集登录信息系统检索到原始登记项，产地、主体与有效期都能逐条核对。

隆德肉兔获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告