【六枝黑猪】贵州省六盘水市六枝特区全国名特优新农产品名录

六枝黑猪是贵州省名特优新农产品，六盘水市名特优新农产品，六枝特区名特优新农产品。六枝黑猪入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2026年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理贵州省六盘水市六枝特区的六枝黑猪名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

六枝黑猪内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

六枝黑猪是产自贵州省六盘水市六枝特区的一种黑猪。2026年，该品种入选农业农村部农产品质量安全中心发布的2026年第一批全国名特优新农产品名录，获评国家级名特优新农产品认证。该品种由相关企业进行规范化培育与运营。六枝黑猪依托六枝特区的山地生态资源，采用标准化养殖模式，其猪肉肉质紧实，肥瘦比例较为均匀。该品种养殖已形成一定产业规模，并建立了相应的生产体系和供应链。该品种的入选，增加了当地国家级特色农产品的种类。

六枝黑猪产地位于贵州省六盘水市六枝特区，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为4.15万头，集中在六枝特区相关乡镇。

在贵州省六枝特区，六枝黑猪是拿到国字号名录身份的畜禽蛋奶。产地为贵州省六盘水市六枝特区新场乡松坝村，新窑镇波渡村，山下长黑品种、全年上市，已有8.6年生产历史，规模4.15万头、年商品量5187吨。肌肉部分淡红色，脂肪部分白色，脂肪呈条带嵌混于肌肉组织，表面有自然的油润光泽，肌肉纤维清晰、分布均匀，切面平整无血点；肉质紧实有硬度，有一定弹性和韧性，表面微干不粘手。这些登记项共同构成了六枝黑猪区别于普通地方特产的产地依据。

营养与产业上，经云南省农业科学院质量标准与检测技术研究所鉴定（报告编号044-2025-00047，2025年10月11日），六枝黑猪实测一般性指标实测值（参照类比参照值）、蛋白质24.1％（参照20.3）、肌间脂肪3.68%（参照6.2）、特征性指标实测值（参照类比参照值）。持证主体为贵州二表哥生态农业有限公司、六枝特区六新生态养殖场。鉴定意见提到：蛋白质、肌间脂肪、胆固醇、谷氨酸+天冬氨酸（鲜味氨基酸）、不饱和脂肪酸占总脂肪酸百分比均优于参照值等特征，符合全国名特优新农产品名录收集登录基本条件和要求。2026年六枝黑猪入选全国名特优新。

日常吃法上，六枝黑猪炖煮、红烧或白切，熟制后食用更稳妥；建议通过正规渠道购买有检疫与追溯信息的产品，冷藏保存、生熟分开。想核验身份，用证书编号CAQS-MTYX-20260488去名录系统查询即可，公示的产地与生产经营单位都在里头。

六枝黑猪获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

百度百科：六枝黑猪

moa.gov.cn：农业农村部：全国名特优新农产品营养品质评价鉴定报告与名录公示公告