【林西羊肚菌】内蒙古自治区赤峰市林西县全国名特优新农产品名录

林西羊肚菌是内蒙古自治区名特优新农产品，赤峰市名特优新农产品，林西县名特优新农产品。林西羊肚菌入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开报道，整理林西羊肚菌的产品概况、产地范围、获证单位、主要生产经营单位与产业发展脉络。

林西县林西羊肚菌品质特性

林西县地处内蒙古赤峰市西部，昼夜温差大、冷凉湿润的气候条件与羊肚菌低温高湿的生长需求高度契合。当地以设施农业管控温湿度与光照，所产羊肚菌肉质肥厚、纹理自然、鲜品香气浓郁；干品便于储存运输，泡发后口感与鲜品接近，适合长期保存与远销。

林西羊肚菌品质数据

mushroommarket.net报道，经苹果绿养生网、中国食用菌商务网及食物成分数据，羊肚菌（干基）每 100 克含蛋白质 20—26 克、膳食纤维 12.9 克、钾 1726 毫克、铁 30.7 毫克、锌 12.11 毫克、硒 4.82 微克、热量约 320 千卡；含人体 8 种必需氨基酸（赖氨酸、亮氨酸占比较高）及羊肚菌多糖、麦角甾醇（日晒可转化为维生素 D2）。^[3]

林西羊肚菌品质特性

pingguolv.com报道，羊肚菌高蛋白、低脂肪，其多糖成分在研究中显示可增强巨噬细胞吞噬活性、辅助调节免疫；硒是谷胱甘肽过氧化物酶的组成成分，铁、锌补足膳食矿物质。建议泡发水沉淀杂质后用于炖汤以保留可溶性营养，烹调须彻底加热熟透，菌类过敏者首次少量试食。^[2]

2024年林西羊肚菌名录入选

2024年2024年第二批全国名特优新农产品名录收录林西羊肚菌，证书信息见下表。

林西羊肚菌批复单位

林西羊肚菌参考资料

1全国名特优新农产品名录 . 农业农村部农产品质量安全中心

2苹果绿养生网：羊肚菌（干品）“蛋白20—26g/100g·膳食纤维12.9g·锌12—15mg·硒20—30μg” . pingguolv.com

3中国食用菌商务网：羊肚菌“粗蛋白20%·8种必需氨基酸·多糖抑菌抗病毒” . mushroommarket.net

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