【克旗青稞】内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗全国名特优新农产品名录

克旗青稞是内蒙古自治区名特优新农产品，赤峰市名特优新农产品，克什克腾旗名特优新农产品。克旗青稞入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第二批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗的克旗青稞名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

克旗青稞内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

克旗青稞是内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗的全国名特优新农产品（2024 年第二批全国名特优新农产品名录收集登录，证书编号 CAQS-MTYX-20240511，由克什克腾旗农牧局申请）。青稞即裸大麦，克旗高海拔冷凉山区光照充足、生长期长，所产青稞籽粒饱满、营养丰富，是高原特色全谷物。

克旗青稞产地位于内蒙古自治区赤峰市克什克腾旗，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为700公顷，集中在克什克腾旗相关乡镇。

克什克腾旗地处内蒙古高原东南缘，海拔较高、气候冷凉、日照长、昼夜温差大，青稞生长期长、灌浆充分，干物质积累多，籽粒饱满、出粉率高、色泽清亮，是当地传统的粮饲兼用作物与特色主食原料。

据微信百科及复禾健康营养资料，青稞每 100 克约含蛋白质 8.1 克（品种间 6.35%—21%）、β-葡聚糖平均 5.25%（约为小麦的 50 倍）、总膳食纤维约 15 克、赖氨酸含量约为小麦的 2 倍、铁 40.7 毫克、钾 644 毫克、支链淀粉 70%—80%、热量约 342 千卡；并含 γ-氨基丁酸、黄酮、花青素等活性物。

青稞的 β-葡聚糖可形成黏性溶液、延缓葡萄糖吸收以稳定餐后血糖，并有助于降低血液胆固醇；高膳食纤维改善肠道微生态、缓解便秘；赖氨酸弥补了普通谷物的氨基酸短板。食用前建议浸泡 2—3 小时，与大米混煮成粥饭更佳；消化较弱者从少量开始，乳糜泻患者应避免。

克旗青稞获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

baike.weixin.qq.com：微信百科：青稞米「β-葡聚糖平均5.25%（小麦50倍）·蛋白6.35%—21%·纤维16%」

article.fh21.com.cn：复禾健康：青稞「β-葡聚糖+抗性淀粉稳血糖·赖氨酸为小麦2倍·锌为谷物3倍」