【康马牦牛】西藏自治区日喀则市康马县全国名特优新农产品名录

康马牦牛是西藏自治区名特优新农产品，日喀则市名特优新农产品，康马县名特优新农产品。康马牦牛入选农业农村部农产品质量安全中心公布的2024年第一批全国名特优新农产品名录。徐果萍博客网整理西藏自治区日喀则市康马县的康马牦牛名特优新农产品登记信息，包括产品概况（含产地范围）、获证单位、主要生产经营单位等内容。

康马牦牛内容详解

本节内容由徐果萍博客综合农业农村部名特优新农产品名录公告、产地公开资料及全网公开信息整合撰写。

康马牦牛是西藏自治区日喀则市康马县的牛肉类全国名特优新农产品（证书编号CAQS-MTYX-20240346，颁证日期2024-04-22，有效日期2027-04-21）。品种为帕里牦牛，由康马县农业农村局申报，主产嘎拉乡、涅如麦乡、康马镇3乡（镇）10个行政村。

康马牦牛产地位于西藏自治区日喀则市康马县，全国名特优新农产品名录登记的生产经营规模为1.5万头，集中在康马县相关乡镇。

康马牦牛肉颜色深红、脂肪呈淡黄色、色泽均匀有光泽，外表湿润不粘手，煮熟后肉汤澄清透明、脂肪团聚于表面、肉汤鲜香。其独特营养品质极为突出：经谱尼测试集团检测，蛋白质25.6克/100克（参照21.2）、钾370毫克/100克（参照38）、铁4.22毫克/100克（参照3.0）、硒19.8微克/100克（参照0.99）、氨基酸总量19872毫克/100克（参照19549），蛋白质与多种矿物质均显著优于同类，是高蛋白、富硒富铁的优质高原红肉。

康马县地处西藏南部、喜马拉雅北麓，牦牛以半野生放牧方式终年逐水草而居，食虫草贝母、饮冰川融水，无工业污染、无激素抗生素残留，肉质自带草本清香。康马牦牛头宽额平、角间距大、毛色以黑为主，生产历史约20年，生产规模1.5万头、年商品量540吨，由嘎拉谷玉克堆牦牛养殖业农民专业合作社、涅堆乡种养殖农民专业合作社联合社组织生产，是当地牧民重要的经济来源。

牦牛肉以富含蛋白质和低脂肪名列肉类前茅，其氨基酸组成全面、肌氨酸与肉毒碱含量丰富，有助于肌肉合成与脂肪代谢；硒的抗氧化能力突出、铁可有效改善缺铁性贫血。康马牦牛2024年入选全国名特优新农产品名录，依托“帕里牦牛”优良遗传资源，为藏南草原畜牧业的提质增效与牧民增收提供了坚实支撑。

康马牦牛获证单位与生产经营单位

参考资料

全国名特优新农产品名录（农业农村部农产品质量安全中心）

bohe.cn：牦牛肉的营养价值及功效与禁忌（复禾健康）